As 10 Melhores Cervejas Puro Malte de 2024: Spaten, Petra e mais!

Atualmente as cervejas puro malte fazem muito sucesso entre os cervejeiros, pois elas são reconhecidas por serem um tipo de bebida que oferece muita qualidade, tanto no seu sabor, quanto nos seus ingredientes. Elas são produzidas apenas com cereais maltados, e a sua composição conta apenas com água, malte, lúpulo e fermento, sendo que algumas têm um sabor forte e complexo.

Apesar na relativa simplicidade nos ingredientes, sua complexidade está em diversos outros fatores como seu tipo, seu IBU e sua harmonização com aperitivos. Por conta disso e em meio a tantas opções de cervejas puro malte, a busca pela ideal pode ficar um pouco cansativa, pois pensando nisso que criamos este artigo para te ajudar nessa escolha.

Produzido por entusiastas em cervejas e bebidas, a fim de trazer um conteúdo simplificado para te ajudar na sua escolha, este artigo reúne informações oficiais disponibilizadas pelas próprias marcas líderes em cervejas puro malte, além de um ranking com os 10 melhores opções do mercado atual. Confira!

As cervejas puro malte são conhecidas por sua excelência, entretanto existem algumas informações fundamentais para você escolher a melhor cerveja para você de acordo com o seu paladar. Nesse sentido, veja a seguir algumas informações e saiba como escolher a melhor cerveja puro malte para você:

Para um cervejeiro experiente esse quesito pode até ser uma questão básica, entretanto para aqueles que são iniciantes, saiba que o teor alcoólico de uma cerveja pode influenciar diretamente a sua experiência, por isso, você deve começar escolhendo uma cerveja de acordo com o teor alcoólico ideal para você.

Além disso, também é importante entender que o processo do teor alcoólico de uma cerveja se inicia durante o seu processo de fermentação, nesse sentido, as etapas da produção de uma cerveja podem influenciar diretamente na composição do teor alcoólico da sua bebida, assim como no seu sabor.

As cervejas do tipo pilsen são as mais leves e geralmente possuem entre 4% a 6% de teor alcoólico na sua composição, já as que são produzidas com maltes mais tostados e fermentadas em temperaturas mais altas, como as IPAS, podem ser mais fortes, sendo que o seu teor alcoólico pode chegar acima de 10%.

Mais uma vez, é uma questão de gosto e preferência, portanto procure uma puro malte com um teor alcoólico agradável ao seu paladar.

De acordo com o teor alcoólico de uma cerveja e quantidade do seu IBU você pode escolher a melhor cerveja puro malte para você, entretanto é importante saber que existem muitos estilos de cervejas no mercado.

Os estilos de cervejas se diferem de acordo com a base do seu malte, assim como os seus aromas e sabores destacados. Atualmente alguns dos principais estilos das melhores cervejas puro malte são a Lager, Red Ale, Witbier, IPAS, Pale Lager, Weiss e pilsens.

Se você não sabe qual estilo prefere, comece comprando alguns estilos diferentes em pequenas quantidade para experimentar e, então, escolha seus favoritos, assim você saberá o que comprar na próxima vez.

Assim como acontece com os vinhos, determinadas comidas podem se harmonizar de forma mais agradável de acordo com o estilo do prato, com a cerveja não é diferente. Por exemplo, as cervejas do tipo Lager se harmonizam perfeitamente com queijos, peixes, frituras, frutos do mar e aves. Já as de estilo Witbier se sobressaem bem na combinação com saladas, pratos e queijos leves.

As Golden Ale, por sua vez, são aquelas de sabores mais fortes, por isso são indicadas para acompanharem queijos com sabores mais intensos e pratos como lagosta e camarão.

As IPAS podem acompanhar de pratos mais picantes aos doces, e as Weiss combinam perfeitamente com a culinária japonesa. Dessa forma, você pode montar o cardápio e comprar uma cerveja que harmonize com ele ou o contrário, escolhendo os pratos depois de comprar a cerveja.

Os volumes das cervejas puro malte variam muito, sendo possível encontrar embalagens que vão de 269 ml até 600 ml. Por isso, o ideal é escolher o seu volume de acordo com a ocasião: opte por aquelas que têm maiores quantidades quando forem ser consumidas entre amigos ou em festas, mas, se for só para você, fique com os volumes menores.

Um detalhe importante também é analisar o volume de cada cerveja de acordo com o seu estilo, já que algumas têm sabores mais fortes sendo ideais para serem degustadas, e em vista disso, o seu volume geralmente é menor. Nesse sentido, ao escolher uma cerveja é essencial considerar o seu estilo e a ocasião do seu consumo.

O Malte é um dos ingredientes fundamentais na produção de uma cerveja, pois ele contribui tanto para o sabor da bebida, quanto para a sua cor, além de outras características. Veja a seguir os tipos de malte mais utilizados.

O pilsen, também conhecido como pilsner, é o tipo de malte mais popular e está presente na maioria das receitas de cervejas puro malte. Tendo uma característica seca e sendo desenvolvido em temperatura baixa, da qual resultam cervejas de sabores leves, suaves e com coloração dourada.

Com cor clara e aroma de cereal, o malte tipo pilsen tem açúcares fermentáveis e enzimas que propiciam à bebida uma excelente fermentação. Esse malte tem origem na República Tcheca, e geralmente serve como base para cervejas de estilo lager.

O malte chocolate geralmente está presente em cervejas mais exóticas e proporciona à elas uma coloração marrom. Seu aroma varia entre queimado e chocolate amargo, sendo muito utilizado em cervejas Porters, Stouts e Brown Ale.

O malte chocolate é seco e produzido em temperaturas muito altas e não tem poder diastático, ou seja, esse tipo de malte tem alta concentração de amido e enzimas digestivas que são capazes de converter o amido em açúcares fermentáveis.

O malte caramelo tem o início da sua secagem em uma estufa com objetivo de promover a gelatinização e sacarificação do amido, além de uma temperatura de cura mais alta do que o comum que tem como objetivo obter a caramelização dos açúcares.

Devido ao fato dele ser desenvolvido em altas temperaturas, a sua perda enzimática é relevante, por isso, esse tipo de malte geralmente é utilizado em mistura com maltes base, o seu uso geralmente são em cervejas escuras e avermelhadas, e o seu sabor é levemente torrado com aromas de toffee.

As cervejas com malte do tipo Pale Ale apresentam uma coloração com tons cobres e geralmente os seus aromas são intensos, amargos, frutados e terrosos. Além disso, o malte Pale Ale tem menos enzimas do que o malte tipo Pilsen e é aquecido em temperaturas mais altas.

De linhagem inglesa, as Pale Ale são os tipos de cervejas que tem a maior quantidade de lúpulo e de amargor na sua receita, por isso, esses tipos de cerveja são as mais amargas, sendo ideais para serem harmonizadas com pratos condimentados.

Os maltes escuros tem secagem mais complexas e lentas, sendo que eles possuem um potencial enzimático menor e normalmente tem maior teor de proteínas na sua composição, pois eles são expostos a temperaturas muito altas, e são praticamente torrados.

Com sabores exóticos, as principais cervejas que tem esse tipo de malte são as Brown Ale, Red Ale, Porter e Stout, sendo uma ótima opção para aqueles que gostam de degustar cervejas diferenciadas e de muita qualidade.

Esse malte tem base do tipo especial, e oferece um sabor intenso e defumado às cervejas, sendo capaz de proporcionar a elas um aroma de fumaça, além de possuir uma doçura moderada como, por exemplo, notas de baunilha e mel.

Os maltes defumados sofreram processo de defumação com turfa ou madeira e são utilizados na produção das cervejas Scottish Ale, Smoked e Stout, sendo os preferidos daqueles que gostam de cervejas mais exóticas e de sabores intensos.

As cervejas de trigo são aquelas conhecidas como Weizenbier, Weissbier, ou Hefeweizen, sendo bastante apreciadas por todos os cervejeiros. São caracterizadas por possuírem baixo índice de amargor na sua composição, além de serem muito refrescantes.

Este tipo de cerveja é produzido com trigo, entretanto possui cevada, sendo que ela não passa por filtração, o que confere ao líquido um aspecto turvo, podendo ser encontrados resíduos de fermento no fundo da sua garrafa.

Esse tipo de malte tem como característica um forte amargor misturado com um saboroso aroma de café queimado, geralmente costuma ser utilizado na produção das cervejas Stout, Old Ale, Porter, dentre outras.

Além disso, os maltes do tipo pretos e torrados são os responsáveis pela produção dos tipos de cervejas mais amargas, e têm o IBU mais alto do que os outros tipos de malte, sendo ideal para quem aprecia cervejas mais intensas e marcantes.

Agora que você já sabe escolher o melhor tipo de bebida de acordo com o seu paladar, confira a seguir um ranking com as 10 melhores cervejas puro malte do mercado!

Agora que você já conferiu ótimas dicas e já sabe quais são as melhores cervejas puro malte do mercado, veja as seguir mais algumas informações essenciais de como se tornar um especialista em cervejas puro malte e aproveite para fazer sucesso entre os seus amigos!

A cerveja puro malte é produzida seguindo quase completamente a Lei da Pureza da Cerveja, ou Reinheitsgebot, uma lei de 1500 onde se dizia que as cervejas deveriam ser feitas utilizando apenas três ingredientes, que são: o malte de cevada, a água e o lúpulo. Hoje em dia também adicionamos a levedura, um fungo que facilita no processo de fermentação além de exaltar o aroma da bebida.

Com os ingredientes em mãos, a primeira etapa de produção é denominada de brassagem e ela consiste na trituração do malte e mistura deste na água, onde para cada litro de cerveja aproximadamente 3 litros de água são utilizados. Depois disso o lúpulo é adicionado e cozido a 100ºC, onde a cor da cerveja será formada.

Após essa etapa e com a decantação já feita, começa o processo de fermentação, através da adição de leveduras para formar o álcool e o gás. Com isso, o líquido formado é esfriado para 0ºC e está pronto para degustação e análise de sabor, cor e brilho.

Para que você possa sentir o sabor real da sua bebida você não deve consumi-la em temperaturas menores do que 0ºC, porque isso diminui a sensibilidade das papilas gustativas, fazendo com que você não sinta o sabor da cerveja.

As cervejas ideais para serem consumidas muito geladas, na temperatura que variam de 2º a 4ºC são as de sabores mais leves como as pilsens, Helles e Witbiers. As geladas devem ser consumidas com temperaturas de 4º a 6ºC e são ideais para as cervejas de trigo como a Weizenbier.

Já as que devem ser consumidas frias, com temperaturas de 7º a 10ºC são as IPAS, Weizenbocks e Porters, e, por fim, aquelas com a temperatura de adega, que variam 10º a 13ºC são as cervejas de sabores mais fortes como a Belgian Dark Strong Ales, Eisbock e a Doppelbock.

Aqui nós citamos os tipos de cerveja puro malte e suas informações de como são feitas com um ranking dos melhores do mercado. Como existem muitos outros tipos de processos e cervejas, confira os artigos abaixo onde falamos mais sobre as 10 melhores cervejas do mundo, as cervejas Lager e para mantê-las sempre na temperatura ideal, um artigo sobre as melhores cervejeiras. Confira!

Agora que você é um especialista e já sabe quais são os melhores tipos de cervejas puro malte, tenho certeza que já pode analisar uma cerveja desde o seu teor alcoólico ao seu volume e IBU, assim como escolher a melhor bebida de acordo com o seu paladar.

Apresentamos neste artigo muitas dicas acerca dos melhores produtos do mercado, bem como te ajudamos a avaliar o melhor estilo malte para você. Por isso, agora que você compreende que existem cervejas para todos os gostos, escolha aquela que melhor se adapta ao seu paladar e aproveite para apreciar uma boa puro malte!