Os 10 melhores vinhos do Porto de 2024: Tawny, Ruby, Rosé e mais!

O vinho do Porto é um dos vinhos mais apreciados do mundo, ele tem sabor, aroma e cor bastante diferentes dos demais. Ele é produzido especificamente na região Demarcada do Douro, que fica ao Norte de Portugal.

É um vinho com maior teor alcoólico, podendo chegar até 22%, é mais licoroso porque é adicionada aguardente vínica, um tipo de bebida feita através da destilação do próprio vinho. Se essa aguardente é adicionada após o processo de fermentação terminar, o vinho fica mais seco, e se a bebida é adicionada durante o processo de fermentação, o vinho fica mais suave porque, como as leveduras morrem com o alto teor de álcool, o açúcar da uva não consegue se transformar completamente em álcool e, por isso, o vinho fica mais doce.

Existe uma grande variedade de vinhos do Porto, indo dos mais suaves ao mais secos. Todos eles são de extrema qualidade e elegância. Confira abaixo os 10 melhores vinhos do porto de 2024!

Cada um dos tipos de vinhos do Porto possui uma propriedade específica que o faz ser diferente de todos os demais. Se você é um grande apreciador de vinhos, com certeza vai querer experimentar todos eles, mas antes, confira algumas dicas e informações para escolher aquele que mais vai lhe agradar.

Nem todos os paladares apreciam todos os tipos de vinhos. Alguns preferem vinhos mais suaves, outros optam pelos mais secos. Os vinhos do Porto são na maioria suaves, mas existem também opções secas e extra-secas.

O nome desse vinho está ligado à propriedade dele de ser muito vermelho, da mesma cor da pedra preciosa Ruby. Ele tem aroma frutado e, por ser suave, dá uma sensação mais delicada na boca na hora de beber e é muito saboroso.

O Ruby é um vinho mais jovem porque não fica muito tempo envelhecendo, permanece trancado em barris por cerca de 2 a 3 anos, alguns ficam até 5 anos e após esse período são colocados nas garrafas sem ter contato com o ar e, por isso, preserva todas suas características de aroma, sabor e cor.

É um vinho mais doce e combina muito com frutas vermelhas e frutos secos, chocolates amargos e meio-amargos, ele também vai muito bem com queijos, sobretudo os portugueses e os azuis. Após aberto tem que ser consumido em até 10 dias.

O Tawny é um vinho um pouco mais claro do que o Ruby, seu vermelho não é muito forte. Porém a grande diferença entre eles está no tempo de envelhecimento. O Tawny fica de 2 a 3 anos trancado em barris e após esse tempo é colocado em tonéis menores onde fica por mais um bom tempo, de 10 a 40 anos em barricas.

Devido a esse contato por um longo período com o ar e com a madeira do local de armazenamento, ele tem um leve sabor amadeirado e também apresenta sabores mais complexos como nozes, caramelo, chocolate e até couro.

Combina muito bem com queijo cheddar, maçã caramelizada, chocolate, café, frutas secas e pratos que tenham oleaginosas.

O vinho Rosé é feito com as mesmas uvas do Ruby e do Tawny, porém apresenta uma cor mais fraca, perto do rosa claro, por isso seu nome Rosé. Essa cor é resultado de um processo pelo qual ele passa denominado maceração, que consiste no contato do suco de uva com as cascas a fim de extrair determinadas substâncias fundamentais como a cor, o aroma e o sabor.

Ele é muito refrescante e indicado para beber com gelo e drinks. No que diz respeito à alimentação, ele combina com frutas vermelhas, peixe e salada. Após aberto, deve ser armazenado em um local seco e frio.

Esse tipo de vinho é produzido com uvas brancas e passa por um processo de envelhecimento um pouco menor: fica cerca de 18 meses em um tanque de aço inoxidável. Ele é ideal para comer com aperitivos, como castanhas, nozes e azeitonas, e para tomar coquetéis, principalmente os mais secos.

Alguns tipos, como o lagrima, vai muito bem com doces. É um vinho um pouco mais caro que os demais e deve ser consumido em temperaturas mais frias. Após aberto deve ser bebido em até 10 dias.

O Vintage é um dos vinhos mais finos dentre todos os vinhos do Porto. Ele é derivado do Ruby e feito com safras específicas. Ele passa por um processo de envelhecimento de 2 anos em barris e, após colocado na garrafa, continua envelhecendo por muitos anos, até mesmo décadas.

O tempo de envelhecimento dentro da garrafa dura, pelo menos, 20 anos e pode ficar até 50 ou 60 anos envelhecendo. Esse tempo é necessário para dar o sabor característico e ressaltar todas as suas qualidades sensoriais. Inclusive, você pode comprá-lo e deixar envelhecer na sua casa mesmo. Após aberto, deve ser consumido rapidamente, em no máximo 2 dias.

O tempo que o vinho passa no barril ou na garrada envelhecendo interfere muito em seu gosto, aroma, textura e qualidade. Os vinhos mais velhos geralmente possuem um sabor mais marcante e forte, com um sabor ressaltado da uva e de outros compostos que são colocados.

O vinho do Porto Vintage é um dos mais famosos e populares porque possui características praticamente sagradas. Para começar, não é um vinho que consegue ser produzido todo ano, depende muito de como estão as uvas durante a safra. As características das frutas usadas para fazer esse vinho têm que estar perfeitas para sua produção ser possível.

São selecionadas as melhores uvas, os melhores caldos e após tudo isso o caldo fica por 2 anos guardado em grandes barricas. Após esse tempo, é experimentado e avaliada sua qualidade para uso, se estiver em condição ideal, é engarrafado e posto para envelhecimento por décadas, no mínimo 20 anos.

Os LBV são vinhos produzidos a partir de uvas da mais alta qualidade, dependem de ótimas safras. Ele começou como um Vintage, mas como estes não foram vendidos, ficaram mais tempo nos barris envelhecendo. Porém, quando abriram as garrafas, perceberam que as características do vinho tinham mudado.

Ele passa cerca de 4 a 6 anos envelhecendo dentro das grandes barricas e, depois desse tempo, são engarrafados e passam mais um tempo envelhecendo, mas menos tempo que o vintage. Devem ser consumidos em, no máximo, 5 dias após abertos.

O vinho Reserva é produzido com as uvas da mais alta qualidade, que são precisamente selecionadas. Ele pode ser branco ou tinto e passa de 4 a 7 anos envelhecendo em grandes tonéis. Sua grande diferença é que ele para de envelhecer após ser colocado na garrafa, passado o tempo da barrica ele já é engarrafado e disponibilizado para venda.

Por passarem muito tempo em tonéis, seu gosto muda bastante e fica bem marcado. O prazo do consumo depende do tipo do vinho. Se é Ruby ou Branco, devem ser consumidos em até 10 dias, já o Tawny em até 1 mês.

Existem 2 tipos de processo de envelhecimento: o que ocorre em barricas e o que ocorre em garrafas. Todos eles passam pelo amadurecimento em barril, mas nem todos envelhecem em garrafas. Alguns já são disponibilizados para beber logo que engarrafados, como os Reserva.

O vinho do Porto amadurecido em barril geralmente pega um leve toque amadeirado e sua cor também muda, os vinhos do Porto que também envelhecem em garrafas costumam ser mais suaves e menos secos.

As uvas são o principal ingrediente usado na fabricação do vinho. Quanto maior a qualidade da uva, melhor o vinho e quanto mais grossa a casca da uva, maior a tendência de o vinho ficar seco. Existem vinhos feitos apenas com um único tipo de uva e vinhos feitos com um mix de uvas, os chamados blends, que ajudam no controle, consistência, aroma e acidez.

Se você está começando a experimentar vinhos do Porto agora, é recomendado que você escolha um que seja feito com um único tipo de uva para que não assuste com o sabor no paladar, uma vez que esse tipo fica com um sabor mais uniforme. Os que são feitos com blends têm um sabor diferente por conta dos diversos tipos de uva, quanto mais experiente, mais você consegue perceber com quais uvas ele é feito.

No meio de setembro, as uvas, que são produzidas exclusivamente na região do Douro, são colhidas à mão e levadas para as adegas em pequenas caixas para evitar que as uvas estraguem devido ao movimento que o carro faz. Quando chegam na vinícola, um enólogo olha minuciosamente as uvas e separa as que considera de melhor qualidade.

A partir daí começa o processo de pisar com o pé, que ajuda a manter e equilibrar o sabor, a textura e a estrutura do vinho. Logo em seguida é adicionado o mosto e começa o processo de fermentação. Passado algum tempo, o enólogo permite que esse caldo seja colocado em tonéis para começar o envelhecimento.

O mais importante na hora de reconhecer o vinho do Porto é olhar o rótulo na garrafa. O rótulo é para o vinho assim como a identidade é para nós. Lá você vai encontrar todas as informações que precisa saber a respeito do vinho que está escolhendo como local de produção, marca, produtor, tipo de vinho, teor alcoólico.

Nas garrafas dos vinhos do Porto você encontrará, em letras maiores ou menores, a palavra “Porto” escrita. Outra dica é que os vinhos do Porto apresentam maior teor alcoólico, a porcentagem dos vinhos dessa marca varia entre 19 e 22%, e o branco e leve seco, 16,5%.

O vinho do Porto é muito bom para quem está começando a experimentar vinhos agora porque eles apresentam muito qualidade. Esses fatores são interessantes porque experimentar vinhos que não sejam tão bons pode poluir o paladar de quem está iniciando. Além disso, eles são bem doces então é mais fácil de serem ingeridos para quem não está acostumado com bebida alcoólica.

Outro ponto interessante é que alguns deles são produzidos com apenas um único tipo de uva. Isso é muito importante porque quem está iniciando e não conhece ainda, não vai estranhar o sabor. Vinhos produzidos com apenas um tipo de uva apresentam sabor, aroma e textura bastante uniformes e macias.

Se você está confuso porque existem muitos tipos de vinho do Porto e você não sabe qual experimentar fique tranquilo porque separamos os 10 melhores vinhos do Porto. Confira abaixo e comece agora a degustar esses maravilhosos vinhos!

Escolher um vinho nunca é fácil, ainda mais um bom vinho como o do Porto, que possui vários tipos. Para fazer essa escolha, é muito importante saber alguns pontos que devem ser levados em consideração no momento da compra. Confira mais algumas informações que separamos para você.

Para degustar um vinho do Porto, é essencial saber a temperatura e a taça ideal. A temperatura varia de acordo com o tipo de vinho, o Rosé é mais gostoso em uma temperatura menor que 4ºC, o Porto Branco de 6ºC a 10ºC, o Ruby é melhor em uma temperatura maior de 12ºC a 16ºC e o Tawny de 10ºC a 14ºC.

Dê preferência a taças pequenas de cabo curto e com bojo alto e estreito. Note, contudo, que o vinho do Porto deve ser tomado em doses pequenas devido ao seu teor alcoólico maior.

É necessário que você saiba qual alimento é melhor para cada tipo de vinho do Porto. Os vinhos mais leves vão muito bem com aperitivos, os Tawny acompanham muito bem café e sobremesas, os Vintage são ótimos com pratos principais tanto para beber enquanto come quanto para servirem como ingredientes da comida, e os LBV combinam com chocolates por possuírem um sabor frutado.

Porém, você pode criar suas próprias combinações de acordo com o que você achar que fica melhor no seu paladar.

Aqui neste artigo você viu as informações sobre os famosos vinhos do Porto. Se você é um apreciador de bons vinhos ou quer conhecer mais sobre os tipos e suas origens, veja os artigos abaixo onde apresentamos as informações sobre os melhores vinhos argentinos, mais opções de vinhos portugueses e para completar, um artigo sobre as melhores adegas climatizadas. Confira!

Agora que você já tem todas essas dicas, ficou fácil escolher o melhor vinho do Porto. Se você é iniciante, lembre-se sempre de escolher um vinho feito com apenas um tipo de uva. Além disso, existem diversas variedades de vinhos do Porto e cada um combina com um alimento e deve ser bebido em uma determinada temperatura, atente-se a isso para conseguir uma melhor apreciação.

Se você é um amante de vinhos, não perca tempo e compre já o seu vinho do Porto, são produtos da melhor qualidade e feitos com as mais excelentes uvas. Verifique também o tempo de envelhecimento de cada vinho e o teor alcoólico de cada um, lembrando que os vinhos do Porto têm um pouco mais de álcool devido à inserção da aguardente vínica no processo.