Os 10 Melhores Moedores de Carne de 2024: manual, elétrico e muito mais!

Este artigo é para você, amante de comida caseira e da preparação manual de alimentos. Já pensou em personalizar sua própria carne, em vez de sempre comprá-las já prontas em supermercados? A boa notícia é que você pode fazer tudo isso em casa com um moedor de carne.

Seja por manivela ou motor elétrico, esses dispositivos usam engrenagens e lâminas para transformar carne de cortes maiores em moagens finas ou grossas. Além disso, também é possível personalizar sua própria carne moída para salsichas, kebabs ou quibes, por exemplo. Neste artigo, entre diversas opções, analisamos as principais características que você deve ficar de olho ao escolher o modelo ideal.

Incluindo potência, rendimento, lâminas, acessórios e limpeza. Também temos opções para churrasqueiros que querem cozinhar os melhores hambúrgueres e cozinheiros que querem transformar jantares em prêmios. Veja também os 10 melhores aparelhos do mercado em um ranking para fazer a refeição mais fresca com os melhores moedores de carne do mercado!

Existem diversos modelos de moedores de carne, conforme você verá mais adiante. Mas apesar de terem características únicas, todos eles possuem três características em comum: fonte de energia, versatilidade do moedor e a quantidade de carne que você pretende moer.

Independentemente de sua escolha, você economizará idas ao mercado ao adquirir o melhor moedor de carne. Além disso, este equipamento economiza tempo, de forma que você poderá personalizar sua própria refeição. Veja agora as características principais dos melhores moedores de carne disponíveis no mercado.

Por que você quer adquirir um moedor de carne? O seu objetivo principal vai determinar o modelo que mais irá se adequar ao que você está buscando. Se você considera cozinhar uma arte e gosta de preparar o próprio alimento, um moedor de carne manual vai fazer total diferença.

Mas se você quer adquirir para preparar porções para a semana inteira de uma vez, e tem uma rotina apertada, pode considerar um moedor de carne elétrico para economizar tempo e dinheiro. Veja agora a principal diferença entre os dois modelos e escolha o melhor para o que você precisa.

Muitas pessoas gostam de cozinhar à moda antiga. Se este for o seu caso, considere adquirir o melhor moedor de carne manual. Apesar de ser menos prático, você consegue facilmente processar até aproximadamente 5 quilos de carne por vez.

E ainda faz isso ajustando a textura da carne que quer como resultado. O moedor de carne manual também é melhor por questões práticas. Por exemplo, em uma refeição de última hora ou em caso de não haver carne moída no estabelecimento comercial, você não deixará de fazer um prato (ou vários) nutritivos e personalizados.

Nem vai ficar na mão. Além disso, os temperos podem ser adicionados diretamente na carne em seu estado natural e serem processados juntos. Isto vai conferir à carne um sabor único e inesquecível (além de ajudar na maciez e textura da mesma).

O moedor de carne elétrico é pensado para quem precisa fazer grande quantidades de refeições por dia, ou para não tem tanta paciência de cozinhar por conta própria. É projetado para economia de tempo e esforço. Os melhores moedores de carne elétricos vêm até com funções adicionais. Como esta máquina funciona?

Primeiro, a carne é cortada grosseiramente e alimentada no funil. A furadeira garante então que os alimentos sejam misturados e possam ser divididos em porções menores pela lâmina pré-cortada. O alimento é então cortado novamente por uma faca cruzada e pressionado para fora da máquina através de um disco perfurado.

Dependendo se você estiver usando um disco perfurado grosso ou fino, o picador acabará sendo mais grosso ou mais fino.

Os melhores moedores de carne podem ser de diversos materiais. Enquanto alguns são feitos de plástico mais resistente, outros podem ser de aço, alumínio, ferro fundido ou inox, todos esses materiais possuem boa resistência contra os impactos do uso.

O material de fabricação do seu equipamento irá determinar quanto de tempo e dinheiro você irá gastar com manutenções e troca de peças. E as lâminas de aço inox não desgastam com mais facilidade, além de serem de melhor manutenção.

Lembre-se que quando os alimentos são triturados, grandes forças atuam na carcaça do triturador. Para uso a longo prazo, é importante que o material não dobre.

Dependendo da quantidade de alimento que você pretende processar no moedor, você precisará escolher de acordo com a capacidade de cada modelo. Se você pretende usar na preparação dos alimentos em casa, principalmente em quantidades maiores ou de forma mais rápida, um modelo melhor de moedor é o elétrico.

Isso porque ele processa carnes mais robustas ou grandes quantidades. Mas se você procura mais uma alimentação saudável, em que a quantidade não precisa ser tão grande, um moedor manual pode perfeitamente atender ao seu objetivo.

Por exemplo, para produção de até 3kg de carne moída caseira, um melhor moedor de carne manual pode atender perfeitamente sua necessidade. Mas se você trabalha com quantidades grandes, a partir de 3kg e/ou pretende moer os ossos juntamente com a carne, é bem melhor investir em um moedor elétrico.

Quanto mais carne você precisar moer, maior o disco precisa ser. Esta é a regra padrão. No entanto, o ideal é dar preferência para, pelo menos, 4 discos ou mais. Os discos podem ter os seguintes diâmetros: 3,5cm, 5,2cm, 6,2cm, 6,9cm, 8,1cm e 9,8cm. Cada disco é projetado especificamente para cada tamanho de bocal e não tem como tamanhos diferentes de disco encaixarem em qualquer bocal.

Além disso, os furos de cada disco (medidos em milímetros) também são específicos. Os furos aumentam de disco para disco. Possuem 3,5mm 4mm, 5, 6mm, 8mm, 12mm, 18mm, 20mm, 10mm e acabam com o disco rim. O disco de 3,5cm processa a carne mais fina. Já o disco rim possui três furos e processa o alimento em pedaços grandes.

Diferentes modelos de moedores de carnes têm funções e potências diferentes. Existem modelos mais fracos em torno de 300 watts e modelos com potência que vão até 2500 watts. Ou seja, basta você saber que quanto mais um motor for potente menos tempo vai precisar para processar qualquer alimento.

E se a potência de seu moedor não for a melhor, também poderá ter problemas com a limpeza dele e as manutenções serão também mais frequentes. Os melhores moedores têm motores potentes bivolts de até 2500W. Estes geralmente processam mais facilmente e mais rápido alimentos mais duros, como nozes ou ossos de carnes.

Os moedores de menor potência por exemplo 110V, processam alimentos que não exigem tanta força como cereais, frutas e carnes mais moles. A potência de seu motor também pode fazer diferença na higiene, já que a não adequada faz a comida ficar presa mais facilmente entre as peças do equipamento.

Se você pretende ir em frente e comprar um moedor de carne, saiba que os melhores vêm com acessórios que conferem ao equipamento funções extras. Por exemplo, com um funil você poderá fabricar a própria linguiça.

Ou pode ser que queira picar sementes ou cereais; neste caso, um pilão fará total diferença. Estes acessórios fazem bastante diferença no preparo de diversos alimentos. Não apenas em termos de quantidade, mas personalização dos pratos. Normalmente, ao menos dois acessórios são inclusos nos melhores modelos de moedores de carne. Não abra mão destes acessórios.

Podem ser de excelente uso geral e economizam bastante tempo. Alguns dos acessórios que podem ser inclusos são pistola de confeitaria, ralador, pilão, processador de frutas e diversos diâmetros de discos. Todos eles lhe ajudarão a preparar diversos alimentos, não apenas a carne tradicional.

O termo oficial é “moedor de carne”, mas este aparelho pode ser considerado uma mão na roda para as atividades diárias. Os melhores moedores de carne vêm com outras funções que são consideradas ideais para quem cozinha. Por exemplo, ele pode moer vegetais (inclusive junto com as carnes), legumes e até bater massas mais robustas.

Também pode ser utilizado na produção de polpa de sucos, espaguete, biscoitos ou fazer molhos e condimentos caseiros. E os melhores moedores de carne ainda possuem a função reversa: quando a carne ou outro alimento ficam presos no equipamento, esta função empurra o alimento preso para o funil. E pode então ser retirada sem maiores problemas.

Veja agora os melhroes moedores de carne disponíveis no mercado e escolha o que mais se adequa ao que você precisa!

Gostou do artigo até aqui? Depois deste ranking dos melhores produtos atualmente disponíveis no mercado, é impossível você não ter encontrado o moedor de carne perfeito para o que está precisando. Este aparelho é realmente uma mão na roda para quem procura praticidade aliada à uma boa comida caseira. E o melhor: tem para todos os bolsos!

Veja agora outras informações importantes sobre um bom moedor de carne. Vamos te ajudar a entender como quais as principais vantagens de ter um destes aparelhos em casa, bem como a questão da limpeza correta do moedor e a manutenção necessária para você preservar bem seu moedor de carne e ter comida caseira fresquinha todos os dias.

Apesar de aparentemente dar mais trabalho, todo o esforço e tempo que você investir fazendo sua carne moída vai valer a pena. Em primeiro lugar, a comida fica mais saborosa. Você é quem vai controlar os tipos de carne, corte e teor de gordura das peças. Quando você fizer seu primeiro sanduíche 100% personalizado, nunca mais vai querer comprar carne moída no supermercado.

Além disso, a carne não vai ficar muito tempo em uma embalagem oxidando. Isto significa um alimento fresquinho e uma carne mais úmida e saborosa, já que a textura original mal vai mudar. O benefício para a saúde é obvio: você estará evitando condimentos e químicos que prejudicam o organismo. E vai adorar a terapia que produzir o próprio alimento proporciona para quem cozinha. Quem sabe você adquire uma nova habilidade como chef!

Em primeiro lugar, limpe imediatamente após o uso. Caso contrário, os pedaços de carne vão solidificar e grudar nas peças dos equipamentos tornando o trabalho mais complicado. Se você tiver pão sobrando em casa, passe pelo moedor. Ele vai absorver gordura e óleo que a carne deixar. Funciona como uma esponja.

Depois, comece a desmontar a bandeja, funil, lâmina e placas de corte. Lave cada um separadamente. Isso vai garantir que bactérias não proliferem nas peças. Lave todas estas peças em água com sabão, de preferência, deixando-os de molho por pelo menos 15 minutos. Água morna com uma colher de bicarbonato de sódio também funciona.

Ambos previnem manchas nas peças além da desinfecção. E por último, lave o exterior do moedor de carne. Garanta que nenhum vestígio de carne ou outro alimento fique preso nos cantos do equipamento. Não molhe as partes elétricas do moedor para não provocar curto-circuito. Após estes procedimentos, seque bem cada peça.

É sempre bom ter um moedor de carne à mão. Às vezes você quer fazer algo especial que não está prontamente disponível na loja ou no supermercado (por exemplo, carne moída para almôndegas ou cordeiro que geralmente precisa ser moído por um açougueiro). Você pode escolher entre os melhores moedores elétricos ou manuais. E lhe mostramos neste artigo o que considerar ao escolher o melhor modelo.

Com certeza é bom economizar ao preparar uma excelente refeição, seja para você mesmo ou para outras pessoas. Se você adquire um moedor de carne, seja ele elétrico ou manual, acaba mantendo os custos baixos. Você pode comprar cortes de carne de menor qualidade, principalmente quando estão em promoção, e acabar com uma carne moída de boa qualidade, a um preço que pode ser mais barato do que comprar diretamente moído. Ou seja, só vantagens na aquisição desse equipamento!