As 10 Melhores Tábuas de Corte de 2024: Tramontina, Oikos e muito mais!

Independente de qual estilo gastronômico você domina, um utensílio de cozinha que não pode faltar é a tábua de corte. Aparentemente esse item parece ser simples, mas ele auxilia imensamente a vida de quem cozinha, facilitando a ação de cortar carnes, legumes, verduras ou frutas, desse modo, será essencial para você que é desde um cozinheiro amador até um profissional.

Porém, para encontrar a tábua de corte de melhor qualidade é preciso analisar para além do tamanho e do preço do produto. No seguinte artigo, mostraremos um pouco mais a fundo sobre os modelos de tábuas de cortes, informações necessárias para uma boa escolha e sobre os diferentes tipos de materiais.

Além disso, você verá como conservar seu utensílio da melhor forma possível e também um ranking com as dez melhores tábuas de corte de 2024 segundo o mercado para que possa escolher o modelo ideal para a sua cozinha. Confira!

Por mais que seja um utensílio comum no cotidiano em diversas versões, é importante levar em consideração o material utilizado na confecção da tábua de corte, além de observar as medidas e a pesagem do item. Para escolher uma tábua que combine com a sua necessidade e uso, além de proporcionar segurança no preparo do alimento, confira informações importantes a seguir.

A matéria-prima usada na confecção das tábuas de corte varia entre plástico, vidro, madeira e bambu. Como são materiais naturalmente distintos, acabam por oferecer resultados diferentes entre si.

Dependendo do material escolhido, será possível encontrar vantagens como a preservação do fio das suas facas, a durabilidade do seu produto, a maciez do corte e uma higienização simples. Além disso, a variação de preço também pode ser uma peça chave no momento da escolha.

A tábua de madeira é oferecida em diversos tamanhos e formatos e é também a opção mais popular entre todas as disponíveis no mercado. Esse modelo de tábua apresenta uma gigantesca variedade de preços, com opções acessíveis tanto para quem não se importa em gastar mais, quanto para quem quer economizar ao adquirir o produto.

O material utilizado garante estabilidade em qualquer superfície e precisão nos cortes. A madeira oferece proteção para o fio das facas por ser macia, mas é preciso sempre ficar atento à aparição de frestas que podem acumular bactérias.

Portanto, por ter material poroso, a tábua de corte de madeira absorve resíduos com o tempo, necessitando de uma atenção mais que especial na hora da higienização. Para evitar contaminações, prefira os modelos que contém revestimentos bactericidas.

As tábuas de corte feitas de bambu são vistas como modelos melhorados das tábuas de madeira. Ambos produtos oferecem aspecto visual quase similar e desempenho bastante parecido, como a estabilidade e maciez nos movimentos de corte.

Entretanto, a vantagem aparece através do quesito da higiene, principalmente pelo fato de o bambu ser um material naturalmente bactericida - o que também assegura uma maior durabilidade do produto. As tábuas de corte de bambu são ideais para churrascos e tendem a ser mais caras que as de madeira.

Importante lembrar que mesmo sendo um modelo bactericida, o uso desse tipo de tábua ainda pode desenvolver ranhuras pelo corpo do produto, que dificultam a higienização completa, nesse sentido, é fundamental manter bastante atenção com a limpeza da sua tábua, principalmente para evitar contaminações e infecções alimentares.

Tábuas de corte feitas de plástico podem ter dois tipos diferentes de componentes, polipropileno ou polietileno. As tábuas feitas de polipropileno são destacadas no mercado pelo custo baixo e acessível, desse modo, são ideais para quem procura economizar, tendo modelos em diversas cores e formatos criativos.

Como seu material é poroso, é necessário manter cuidado na higienização e retirar todos os resíduos de alimentos que podem ficar nas fissuras criadas pelo corte. Já as tábuas produzidas com polietileno têm maior grandeza em qualidade, durabilidade e oferecem maior custo-benefício.

Por ser um material não-poroso e que dificilmente irá adquirir manchas ou vincos na sua estrutura, acaba por entregar grande vida útil. Tábuas de plástico são indicadas para corte de frutas, legumes e verduras e contém maior facilidade na higienização.

Os modelos de tábua de corte feitos de vidro são as opções mais econômicas e possuem uma gigantesca vantagem em relação às outras opções oferecidas pelo mercado: a facilidade de limpeza da tábua, sendo a mais higiênica por não absorver resíduos alimentícios.

As tábuas de vidro podem ser lavadas comumente como uma louça de mesmo material sem ser necessária a preocupação com a proliferação de bactérias. Ademais, é importante lembrar que, por ser de vidro, o cuidado com o manuseio desse tipo de tábua deve ser maior que para com os outros, sendo então ideal para quem é mais cuidadoso com os itens de cozinha.

Além da diferença no tipo de material utilizado na confecção da tábua, existem também outras questões a reparar ao adquirir a melhor tábua de corte. Medidas, pesagem e formato são pontos que influenciam bastante no resultado final do uso.

Verificar o tamanho da tábua é essencial para um bom desempenho. Tábuas mais curtas - por exemplo, entre 29 e 33 centímetros de comprimento - são ideais para corte de carnes e exigem menor espaço de armazenamento, enquanto tábuas maiores - por exemplo, maiores que 35 centímetros - são mais difíceis de armazenar.

Portanto, no momento da escolha, observe se o tamanho é compatível com a sua cozinha, para facilitar a higienização da mesma. É importante também verificar o peso - que costuma variar de 60 gramas a mais de 1 kg - e observar a espessura da sua tábua, pois assim, a garantia de uma boa estabilidade existirá, além de facilitar o manuseio por parte de quem cozinha.

Não é novidade nenhuma que observar cada detalhe é importante para ter uma experiência indescritível com o produto. Sendo assim, vamos te passar mais algumas dicas pra você ter a maior noção possível quando o assunto for a melhor tábua de corte.

No momento da escolha, pesquise que tipo de apoio acompanha o modelo que você está interessado. Alguns modelos trazem aberturas na sua estrutura, que podem ser usadas como um apoio a mais, proporcionando estabilidade no momento do corte.

Já outros produtos acompanham alças que facilitam o armazenamento, podendo ser pendurados em suportes com facilidade. É importante notar que essa última característica é mais comum em modelos mais leves e medianos e dificilmente encontrados em modelos pesados e maiores.

As tábuas de corte podem oferecer diversas formas e possuem alguns acabamentos que melhoram desde a durabilidade até a estética do produto. Você pode encontrar tábuas de formatos convencionais como circulares, retangulares e quadradas. Também existem alguns modelos mais diferenciados com formatos de coração ou mimetizando aves.

Na maioria das vezes, os modelos acompanham canais por toda a extensão da tábua que dificultam que os líquidos se acumulem pela superfície da tábua. A escolha do formato condiz com o gosto do comprador, mas o acabamento necessita de um pouco mais de atenção na hora da compra.

Existem vários tipos de acabamentos nas tábuas de corte de madeira, e isso influencia na durabilidade e na higiene do seu produto. O uso mais comum de acabamento é o de óleos de cera e verniz, mesmo o verniz tendo resultado mediano quando o assunto é vida útil.

O óleo perfeitamente aplicado não só mantém a durabilidade da tábua como também previne a proliferação de bactérias, sendo a melhor escolha para quem conseguir segurança na atividade de corte.

Por ser um utensílio indispensável na cozinha, espera-se que o produto comprado tenha uma boa vida útil, então é agradável que a tábua orne bem com o restante da cozinha. Além disso, algumas cores das tábuas são especialmente escolhidas para definir o seu uso específico.

As cores pré definidas geralmente se dividem em branco merengue para laticínios, vermelho para carnes vermelhas, verde glacê para vegetais, amarelo caramelo para aves, azul para peixes e frutos do mar e bege, para alimentos cozidos.

Entre os formatos que existem, os retangulares são os mais utilizados e mais procurados, independente da marca ou do material.

Agora que você está por dentro de praticamente tudo que se precisa saber na hora de adquirir esse produto tão importante na cozinha, vamos te apresentar a seguir o ranking das dez melhores tábuas de corte de 2024 disponíveis no mercado. Confira a seguir os melhores modelos, nas melhores cores, tamanhos, pesos e formatos.

Agora você já conhece os principais modelos de tábuas de corte e suas infinitas variedades disponíveis no mercado. Se você acompanhou o artigo desde o começo, deve ter compreendido todas as informações essenciais para fazer uma compra segura e com qualidade.

Continue lendo até o final para saber a resposta de algumas perguntas frequentes sobre esse utensílio essencial em uma cozinha.

Primeiramente, em questão de funcionamento, as tábuas de corte são itens de utilidade para sua cozinha, feitos em diversos tipos de materiais, como a madeira, polipropileno, plástico, bambu e entre outros.

O intuito do produto é auxiliar o corte de alimentos cozidos ou crus, independente do tipo de cozinha e culinária. Existem modelos com furos para pendurar, alças para viabilizar a movimentação com segurança, vincos para escoamento de líquidos, acabamentos diferentes e borrachas antiderrapantes.

Também existem modelos com design modernos, que fogem do formato retangular, servindo tanto para o dia na cozinha, quanto para decoração dependendo do produto. Como esse produto é de uso adulto, é importante ficar atento se alguma criança for usá-lo.

Existem diversas formas de prolongar a vida útil de sua tábua de corte e também de higienizá-la. Vale lembrar que o cuidado com o seu produto varia de acordo com o material utilizado na confecção da tábua escolhida. Por exemplo, as tábuas de madeira necessitam de manutenção regular e higienização frequente e profunda.

Uma das formas mais utilizadas para manter a tábua de madeira nova é o uso de óleos especiais na extensão do produto e também, geralmente costuma-se ser aplicado uma camada de verniz atóxico. Para a limpeza das tábuas em geral, utiliza-se sabão, bucha macia e água morna ou fria, a depender da indicação do fabricante.

Alguns modelos, como os feitos para churrasco, suportam graus elevados de temperatura, podendo ser lavados em máquinas de lavar louças.

Depois de conferir as informações sobre as tábuas de corte para você fazer a escolha do produto que mais se adequa as suas necessidades, veja também os artigos abaixo onde apresentamos as melhores facas para churrasco e também, as melhores opções de amoladores e seus modelos elétricos. Confira!

A melhor tábua de corte é a que te oferece mais versatilidade e resistência, além de facilitar seu dia a dia na cozinha e oferecer durabilidade a partir do material utilizado na produção do produto.

O modelo, o design, se é de formato comum ou se é mais moderno e o material ideal a se escolher vão depender da preferência do usuário. Porém, fique atento e sempre opte por observar a origem do produto, o tipo de proteção de bactérias da tábua de corte, e buscar por modelos certificados pela ANVISA para encontrar a melhor experiência possível.

Neste artigo listamos as 10 melhores tábuas de corte da atualidade, com o intuito de ajudar você a ter mais segurança e firmeza na hora que for escolher um modelo para chamar de seu. Agora é a hora de adquirir a melhor tábua, na versão que mais te agradar dentre as várias apresentadas.