Qual a melhor panela para fazer brigadeiro de 2024?
O brigadeiro é um doce amado por muitos. Feito basicamente de chocolate em pó, manteiga e leite condensado, é um doce super versátil e muito saboroso. Mas, para que você consiga fazer seu brigadeiro e apreciar essa delícia, precisa ter a melhor panela. Ter uma panela de qualidade faz toda a diferença no preparo do brigadeiro.
A panela que você utiliza influencia muito no preparo e resultado final do brigadeiro. Se você quer fazer brigadeiro para si mesmo e sua família, ou mesmo com o intuito de venda, você precisa de uma panela adequada. Existem muitas opções, por isso pode ser difícil escolher.
Neste artigo, você vai aprender como escolher a melhor panela para fazer brigadeiro, levando em conta fatores como: material, tipos de cabos e pegadores, espessura, capacidade e outros pontos importantes. Confira também o ranking das 10 melhores panelas para fazer brigadeiro de 2024, com opções incríveis para você.
As 10 melhores panelas para fazer brigadeiro de 2024
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Nome | Panela Fundo Triplo com Tampa Cabo de Baquelite Tramontina Solar Inox | Caçarola ColorStone de alumínio com antiaderente e tampa de vidro, Terracota | Tramontina Paris Caçarola em Alumínio com Revestimento Antiaderente Starflon | Panela Antiaderente Rochedo Smart com Tampa de Vidro | Caçarola Rasa Fundo Triplo com Tampa Alças Tramontina Solar Inox | Panela Tramontina Allegra, Aço Inox Fundo Triplo | Panela com Tampa, Masala Preto Fosco, Brinox | Tramontina Paris Panela com Revestimento Interno de Antiaderente, Vermelho | Panela com Tampa, Clove Cobre, Brinox | Caçarola De Ferro Tampa De Vidro Forno E Fogão |
Preço | A partir de R$ 313,50 | A partir de R$ 169,88 | A partir de R$ 109,00 | A partir de R$ 164,19 | A partir de R$ 194,90 | A partir de R$ 139,00 | A partir de R$ 103,99 | A partir de R$ 191,90 | A partir de R$ 66,39 | A partir de R$ 219,00 |
Tipo | Aço inoxidável | Alumínio, Vidro temperado, Aço inoxidável | Alumínio com revestimento antiaderente | Alumínio com revestimento antiaderente | Aço inoxidável | Alumínio, aço inoxidável | Alumínio | Alumínio com revestimento antiaderente | Alumínio | Ferro fundido |
Tamanho | 20cm de diâmetro | 20cm | 16cm | 20cm | 20cm | 18cm | 20cm | 22cm | 20cm | 20cm |
Capacidade | 2,9L | 3L | 1,5L | 2,7L | 2,9L | 2,2L | 2,7L | 3,8L | 2,5L | 2,3L |
Compatível | Compatível com fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução | Compatível com fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução | Compatível com fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico | Compatível com fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico | Compatível com fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução | Compatível com fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução | Compatível com fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico | Compatível com fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico | Compatível com fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico | Compatível com fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
Cabo | Baquelite | Acabamento soft touch | Baquelite | Baquelite | Aço inox | Aço inox | Baquelite | Baquelite | Baquelite | Alças de silicone removíveis |
Espessura | 0,7mm | 5mm | 1,8mm | 1,7mm | 0,7mm | 0,5mm | 2,5mm | 1,8mm | 1,4mm | 5mm |
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Como escolher a melhor panela para fazer brigadeiro?
Existem vários tipos de panelas para fazer brigadeiro, de diferentes materiais. As marcas têm investido cada vez mais em tecnologia e bons materiais para criar excelentes panelas. Para conseguir escolher a melhor panela para fazer brigadeiro é importante que você conheça a fundo cada um desses aspectos. Confira a seguir.
■ Confira o melhor material da panela para fazer brigadeiro
Um bom material é fundamental. Uma panela fabricada com um material de qualidade vai distribuir melhor o calor, colaborando para que a textura e o sabor do brigadeiro fiquem no ponto certo. Terá também uma durabilidade maior. Confira abaixo quais são esses materiais.
Panela de alumínio: considerada excelente pela sua boa distribuição de calor
As panelas de alumínio são muito indicadas para o preparo de brigadeiro porque elas distribuem muito bem o calor, colaborando para que a panela aqueça por igual. Devido a isso, o tempo de preparo vai ser menor, e o ponto ideal do brigadeiro será atingido com mais facilidade.
Além disso, as panelas de alumínio são muito práticas, leves e ótimas para quem busca um bom custo-benefício. Desse modo, obter uma panela de alumínio é uma boa opção para quem está procurando a melhor panela para fazer brigadeiro.
Panela com revestimento antiaderente: ideal para quem não quer deixar o brigadeiro grudar na panela
O revestimento antiaderente impede que os ingredientes grudem na superfície da panela. De modo que, quando o brigadeiro é feito em uma panela antiaderente, o ponto ideal é atingido sem correr o risco do brigadeiro grudar na panela. Panelas com revestimento antiaderente proporcionam uma excelente experiência de uso.
Todo o processo de preparo do doce se torna bem prático e seguro, mesmo para quem não possui muita experiência na cozinha. De modo que, se você busca uma panela com um design inteligente para que seu brigadeiro não grude, a panela antiaderente será a melhor panela para fazer brigadeiro.
Veja mais informações sobre esse revestimento antiaderente no artigo a seguir com as 10 melhores frigideiras antiaderentes de 2024.
Panela inox com fundo triplo: a mais leve e fácil de higienizar
As panelas de aço inoxidável são excelentes opções para você que está em busca da melhor panela para fazer brigadeiro. Elas são leves, aquecem rapidamente e são muito fáceis de limpar, devido às propriedades desse material. Isso colabora para a praticidade no preparo do brigadeiro, e também para uma limpeza mais rápida da panela.
São ideais para quem busca por panelas diferenciadas e com alta tecnologia. O fundo triplo (aço inox + alumínio + aço inox) proporciona um aquecimento rápido, economizando energia e deixando os ingredientes aquecidos por mais tempo.
O material também é altamente resistente, não oxida e não solta nenhum resíduo no alimento. Esse aspecto é muito útil, porque impede alteração no sabor do brigadeiro. Isso facilita muito o processo de preparação do doce e proporciona um excelente resultado final de sabor.
Panela de ferro fundido: considerada por muitos a melhor para fazer brigadeiro
A panela de ferro fundido é uma boa opção de panela para fazer brigadeiro. Ela é considerada por muitos como a melhor panela para fazer brigadeiro, porque possui um fundo grosso, o que diminui muito as chances de o brigadeiro queimar, mesmo em caso de algum descuido.
Outra boa característica da panela de ferro fundido é que ela vai liberando pequenas quantidades de ferro no alimento. Isso colabora para uma maior absorção desse nutriente pelo corpo, durante o tempo de uso da panela.
Além disso, a panela de ferro fundido é bem resistente ao calor. Pode ser usada com frequência e tem uma durabilidade bem alta. Se você busca uma panela tradicional, eficiente e com um ótimo custo-benefício, a panela de ferro fundido é uma ótima opção.
■Compare o tamanho da panela para fazer brigadeiro e o tamanho da boca do fogão
É importante que o tamanho da melhor panela para fazer brigadeiro seja proporcional ao tamanho da boca do fogão. Quando a boca do fogão é maior que a panela, o doce pode queimar com muita facilidade, porque a intensidade da chama vai ser muito mais forte do que o necessário. Em uma média, você pode encontrar panelas de 16 a 18 cm.
Por outro lado, quando a panela é maior que a boca do fogão, o brigadeiro demora muito mais tempo para ficar pronto, porque ocorre muita perda de calor no processo. De modo que, ao escolher a melhor panela para fazer brigadeiro, você deve sempre adquirir uma que seja adequada ao tamanho das bocas do seu fogão.
■Verifique se a panela para fazer brigadeiro é compatível com o seu fogão
Por isso é essencial que, ao escolher a melhor panela para fazer brigadeiro, você confira se ela é compatível com o seu fogão. Confira abaixo os tipos de fogões e quais tipos de panelas são compatíveis com cada um deles.
- Fogão a gás: Esse tipo de fogão é o mais usado, e produz calor por meio do gás, na forma de chama. É compatível com praticamente todos os tipos de panelas, como as de alumínio, aço inox, inox com fundo triplo, panela antiaderente, de ferro fundido e outras. É importante que o tamanho da panela seja sempre proporcional ao tamanho da boca do fogão, para um resultado satisfatório.
- Fogão por indução: No fogão de indução, o calor é produzido por meio de ondas eletromagnéticas e apenas a panela e seu conteúdo esquentam, não há chama. As panelas indicadas para uso no fogão por indução são os modelos de aço inox, ferro fundido e fundo triplo. Panelas de alumínio, vidro, cobre ou barro não devem ser usadas nesse tipo de fogão.
- Fogão vitrocerâmico: Esse tipo de fogão possui um revestimento vitrocerâmico. A vitrocerâmica é um material muito resistente, com baixa condutividade elétrica e dilatação térmica. Isso significa que, mesmo com o calor gerado pelos queimadores, o material em si não esquenta. O calor é produzido por ondas elétricas ou por ondas eletromagnéticas, dependendo do modelo. Os tipos de panelas indicados para uso nesse tipo de fogão são as de aço inox, inox com fundo triplo e ferro fundido. Panelas de cerâmica e de vidro não devem ser usadas.
- Cooktop elétrico: O fogão elétrico produz calor por meio de corrente elétrica. As panelas recomendadas para uso nesse tipo de fogão são panelas com fundo reforçado e, de preferência, que sejam feitas de ferro, aço inox ou alumínio. Panelas de materiais menos resistentes, como vidro, cerâmica ou cobre, não devem ser utilizadas.
Se você tem um fogão de indução em casa, confira o artigo a seguir com as 10 melhores panelas para fogão de indução.
■Verifique se os cabos, alças e pegadores são produzidos com materiais antitérmicos
- Baquelite: O baquelite é um polímero sintético. Por ser um excelente isolante elétrico e térmico é muito usado na fabricação de alças e pegadores de panela, bem como revestimento para os cabos. Tem alta resistência ao calor, impedindo que cabos e pegadores fiquem excessivamente quentes, ao ponto de causar queimaduras na pessoa que está utilizando a panela.
- Silicone: O silicone é um material altamente resistente ao calor e atua também como um ótimo isolante térmico. O silicone é macio e maleável, sendo muito usado como revestimento antitérmico nos cabos das panelas, e também em pegadores e alças. Sua ação antitérmica impede que os cabos e pegadores fiquem muito quentes.
- Nylon: O nylon é um polímero que suporta altas temperaturas. Por ser leve e resistente é muito usado na fabricação de alças e pegadores de panelas, e também como revestimento para os cabos. Tem ação antitérmica, isolando o calor. Além disso, é um material que possui alta durabilidade.
- Acabamento soft touch: Esse tipo de acabamento tem ação antitérmica, proporciona fácil manuseio e menor condução de calor ao cabo da panela. O acabamento soft touch torna o cabo e os pegadores resistentes às altas temperaturas, aumentando a segurança durante o uso da panela.
■Opte por panelas mais grossas, elas dificilmente deixam o brigadeiro queimar
As panelas que possuem um fundo mais grosso, ou fundo triplo, são ideais para fazer brigadeiro, pois distribuem bem o calor, de forma homogênea. Desse modo, os riscos de queimar o doce são muito reduzidos. Quando o brigadeiro é feito em uma panela de fundo fino, mesmo em fogo baixo, há o risco de queimar um pouco o fundo da panela.
Além de deixar a limpeza mais difícil, esse queimadinho interfere no sabor final do brigadeiro. De modo que as panelas de fundo grosso tem muitas vantagens, como a redução de erros na produção do brigadeiro, otimizando o seu tempo.
E se você faz brigadeiro com intuito de venda, a panela com fundo adequado vai aumentar a sua produtividade e faturamento. De modo que, ao escolher a melhor panela para fazer brigadeiro, é melhor optar por uma panela de fundo mais grosso.
■ Atente-se à capacidade da panela e escolha de acordo com a quantidade de brigadeiro que pretende fazer
A capacidade das panelas varia de acordo com o modelo. Pode ser de 1,5 a 3,8L. O tamanho da panela também interfere diretamente na sua capacidade: de 16 a 22cm. Ao escolher a melhor panela para fazer brigadeiro, é importante que você pense na quantidade de brigadeiro que você fará.
Se for a quantidade para apenas para uma ou duas pessoas não será preciso obter uma panela com grande capacidade. Mas se você tem uma família grande, ou planeja fazer brigadeiro em maior quantidade para uma festa, o ideal é escolher uma panela com capacidade mais alta.
Além disso, se você trabalha com a confecção de brigadeiros e outros doces, precisará de uma panela com alta capacidade. Avalie as suas necessidades e sempre confira a capacidade nas especificações do produto.
As 10 melhores panelas para fazer brigadeiro de 2024
Chegou o momento de conferir o ranking das 10 melhores panelas para fazer brigadeiro de 2024. Aproveite as opções e escolha a melhor para você.
Panela de ferro fundido com alta qualidade e durável
Para quem não abre mão da boa e tradicional panela de ferro, essa é a melhor opção. Ela é fabricada em ferro fundido de alta qualidade. A caçarola de ferro Mta contribui para o preparo de um brigadeiro maravilhoso.
As panelas de ferro são usadas há séculos. As primeiras panelas de ferro apareceram na China a mais de 2000 mil anos atrás. O ferro fundido era utilizado em muitos utensílios de cozinha. Essa técnica de fundição se espalhou pelo mundo, de modo que o uso das panelas de ferro se tornou global. Uma panela clássica, que traz excelentes resultados na cozinha.
A panela de ferro fundido libera ferro nos alimentos conforme o uso. Dessa forma, seu uso regular aumenta os níveis desse nutriente no organismo, colaborando com a boa saúde. Também é ideal para aquelas pessoas que sofrem de anemia, pois ajuda a suprir as necessidades diárias de ferro.
Ela é adequada para fazer qualquer tipo de receita de forma segura e saudável. É fabricada com ferro fundido de alta qualidade e, se bem cuidada, possui durabilidade vitalícia, passando de geração em geração. É uma panela com acabamento artesanal, o que torna cada peça única. Ela pode ser usada em todos os tipos de fogão (inclusive de indução).
Tipo | Ferro fundido |
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Tamanho | 20cm |
Capacidade | 2,3L |
Compatível | Compatível com fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
Cabo | Alças de silicone removíveis |
Espessura | 5mm |
Com saída para vapor e de fácil manuseio
Se você busca uma boa panela de alumínio com controle de vapor para fazer seu brigadeiro, essa é uma ótima opção. A tampa possui um sistema de saída para o vapor, o que possibilita um controle mais eficiente durante o preparo da receita.
A panela da linha Clove Brinox possui 20 centímetros de diâmetro e capacidade para 2,5 litros. É fabricada em alumínio de ótima qualidade, que dissipa melhor o calor, aquecendo os ingredientes por igual e mais rapidamente.
O revestimento interno possui antiaderente pro-flon, que não deixa o alimento grudar no fundo da panela, além de facilitar a limpeza. É uma panela muito fácil de limpar, e pode ser lavada tanto à mão como na máquina de lavar louças. Dessa forma, o tempo de limpeza é otimizado, facilitando o dia a dia.
O cabo é revestido de baquelite, material que não aquece. Desse modo, evita queimaduras por calor e superaquecimento. O manuseio da panela é muito seguro e funcional, inclusive para o uso de pessoas que têm pouca experiência na cozinha.
A panela Clove Brinox pode ser usada em fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico. A cor cobre valoriza o design atual e contemporâneo. Seu design une praticidade e modernidade.
Tipo | Alumínio |
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Tamanho | 20cm |
Capacidade | 2,5L |
Compatível | Compatível com fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico |
Cabo | Baquelite |
Espessura | 1,4mm |
Boa capacidade e tampa de vidro temperado que facilita a visualização
Se você gosta de ter uma boa visão do seu brigadeiro na panela, mesmo com a tampa fechada, essa opção é para você. A panela Tramontina Paris possui uma tampa de vidro temperado com excelente qualidade, que facilita muito a visualização dos ingredientes na panela durante o preparo. A tampa de vidro é projetada especialmente para ser resistente e durável.
Possui também boa saída de vapor para maior controle durante o uso. Fabricada em alumínio com espessura de 1,8 mm, com revestimento antiaderente Starflon T1, ela proporciona um aquecimento uniforme e constante em todos os pontos da panela. Também evita que os ingredientes grudem na panela, contribuindo para um excelente resultado final da receita.
Possui uma capacidade alta, de 3,8 litros. Seu cabo é em baquelite antitérmico. Evita o superaquecimento do cabo e oferece um manuseio seguro e firme, evitando queimaduras por calor durante o uso. O cabo em baquelite é muito confortável, ergonômico e anatômico.
Além disso, a panela Tramontina Paris pode ser utilizada em fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico (resistência elétrica). É de fácil lavagem, e pode ser lavada tanto à mão como na máquina de lavar louças. Possui também uma tecnologia especial para maior durabilidade.
Tipo | Alumínio com revestimento antiaderente |
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Tamanho | 22cm |
Capacidade | 3,8L |
Compatível | Compatível com fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico |
Cabo | Baquelite |
Espessura | 1,8mm |
Em alumínio de alta qualidade e revestimento para não grudar
Prática e segura, a panela da linha Masala Brinox é ideal para quem gosta de usar panelas de alumínio. Sua estrutura de alumínio dissipa melhor o calor, aquecendo com rapidez e cozinhando o alimento por igual, em todos os pontos da panela.
Proporciona um preparo mais rápido do brigadeiro. Já o revestimento interno, possui o antiaderente pro-flon, que não permite que os ingredientes grudem no fundo da panela. Dessa forma, evita que o sabor final do brigadeiro seja alterado. A tampa de vidro temperado possui saída para o vapor. O cabo é de baquelite, material que não aquece.
Desse modo, o manuseio da panela fica mais fácil e seguro, evitando queimaduras por calor. O design da tampa permite suporte para outros utensílios da cozinha, como colheres, por exemplo. A panela Masala Brinox é compatível com fogão à gás, elétrico ou vitrocerâmico ( resistência elétrica). Não é compatível com fogão por indução.
Em vista do seu revestimento pro-flon, é uma panela bastante fácil de limpar. Deve ser lavada somente à mão. A panela Masala Brinox está disponível na cor preto brilho. O preto unido ao acabamento brilho traz à cozinha uma estética natural e luxuosa, lembrando pedras preciosas. O design foi pensado para unir beleza e praticidade.
Tipo | Alumínio |
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Tamanho | 20cm |
Capacidade | 2,7L |
Compatível | Compatível com fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico |
Cabo | Baquelite |
Espessura | 2,5mm |
Compatível com todos os tipos de fogão e com encaixe perfeito
Para você que está buscando uma panela versátil, essa é uma ótima opção. A panela Tramontina Allegra pode ser usada em todos os tipos de fogão: gás, elétrico, vitrocerâmico e por indução. Proporciona o preparo de um excelente brigadeiro em todos esses tipos de fogão.
É uma panela que une praticidade e eficiência. Além disso, possui um encaixe perfeito e tampa com saída de vapor, para maior controle durante o preparo. O design clean da linha Allegra foi criado para tornar mais simples as tarefas de forno e fogão.
Totalmente feita em aço inoxidável, não solta nenhum resíduo nos alimentos, colaborando também para que não aconteça nenhuma alteração de sabor. Sua parede lateral mais reta valoriza o design e funcionalidade da panela. A panela Tramontina Alegro é altamente durável, feita com material exclusivo Tramontina.
Mantém as características originais Tramontina, preservando a beleza, a higiene e a durabilidade do material. Seu design é diferenciado e moderno. Possui cabo e alças anatômicos e ergonômicos. Distribui o calor de maneira uniforme, o que proporciona um aquecimento mais rápido e homogêneo. É muito fácil de limpar, e pode ser lavada diariamente à mão, usando somente detergente e uma esponja. Também pode ser lavada na máquina de lavar louças.
Tipo | Alumínio, aço inoxidável |
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Tamanho | 18cm |
Capacidade | 2,2L |
Compatível | Compatível com fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
Cabo | Aço inox |
Espessura | 0,5mm |
Acabamento de alto brilho e design que facilita a higienização
Se você busca uma panela com um belo design, e ao mesmo tempo prática, essa opção vai te agradar. A caçarola Tramontina Solar Inox possui um belíssimo acabamento em aço inox polido, que confere alto brilho, deixando a panela ainda mais elegante e moderna.
Algo que também chama a atenção nessa caçarola é que ela possui um desenho limpo e sem cantos, que facilita a limpeza. Seu design e material evitam que os ingredientes fiquem grudados no fundo da panela, ocasionando queima e dificuldade de limpeza. Desse modo, o processo de limpeza se torna muito mais rápido.
Muita praticidade para lavar, tanto à mão, como na máquina de lavar louças. A caçarola Tramontina solar Inox possui fundo triplo (aço inox + alumínio + aço inox), que promove um cozimento rápido e uniforme, além de manter o alimento quente por mais tempo.
Outro ponto importante é que a sua parte interna é fabricada com aço inox de alta qualidade, desse modo não solta nenhum tipo de resíduos no doce. Pode ser usada em qualquer tipo de fogão: gás, elétrico, vitrocerâmico e indução.
Possui ainda tampa com saída de vapor e um encaixe perfeito. Fabricada com inox exclusivo da Tramontina, é muito durável e resistente a altas temperaturas .
Tipo | Aço inoxidável |
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Tamanho | 20cm |
Capacidade | 2,9L |
Compatível | Compatível com fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
Cabo | Aço inox |
Espessura | 0,7mm |
Com revestimento antiaederente de alta performance
Se você prefere usar uma panela com um moderno revestimento antiaderente, essa é para você. A panela Rochedo Smart possui revestimento interno profissional, um antiaderente de alta performance.
O revestimento antiaderente impede que os ingredientes grudem no fundo da panela. Significa mais produtividade e um menor tempo de preparo do brigadeiro. A panela possui também revestimento antiaderente externo, que evita manchas causadas pelas chamas do fogão.
Além disso a panela Rochedo Smart possui a exclusiva tampa Apoia Fácil, uma tampa projetada para apoiar facilmente, otimizando o tempo e sujando menos a cozinha. A tampa também pode ser ajustada para liberar vapor, permitindo maior controle durante o preparo. Sua base é muito fácil de limpar, tanto à mão como na máquina de lavar.
Os bicos laterais tornam fácil e seguro transferir o conteúdo para outro recipiente, sem sujeira. Outra funcionalidade da panela é que ela possui um sistema de marcação de medidas na parte interna da panela, auxiliando muito na dosagem dos ingredientes, para receitas na medida certa.
A panela Rochedo Smart pode ser utilizada em fogão a gás, vitrocerâmico e elétrico. Ela foi projetada em um design super moderno e arrojado, que decora qualquer cozinha.
Tipo | Alumínio com revestimento antiaderente |
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Tamanho | 20cm |
Capacidade | 2,7L |
Compatível | Compatível com fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico |
Cabo | Baquelite |
Espessura | 1,7mm |
Com ótimo custo-benefício: Alças antitérmicas para maior segurança e conforto
A caçarola Tramontina Paris é ideal para você que busca segurança e conforto na hora de cozinhar. Ela possui alças de baquelite antitérmico e pegador de nylon, que protegem as mãos de queimaduras por calor, oferecendo maior segurança durante o preparo. Ademais, tem um ótimo custo-benefício.
Além disso, os materiais das alças e do pegador são muito macios, ergonômicos e anatômicos, proporcionando uma experiência mais confortável no uso da caçarola. É fabricada em alumínio com revestimento interno e externo de antiaderente Starflon.
Esse material possui muita resistência à abrasão e maior durabilidade. Também proporciona um aquecimento uniforme e evita que os ingredientes grudem em sua superfície. Devido ao sistema de aquecimento por igual, evita que os ingredientes queimem no fundo da panela, alterando o sabor do brigadeiro.
A caçarola Tramontina Paris é muito fácil de limpar, visto que o revestimento impede que os ingredientes grudem. O processo de lavagem se torna bem mais rápido, otimizando tempo. Também pode ser lavada na máquina de lavar louças.
Possui uma tampa de vidro temperado com saída de vapor, que permite um maior controle durante todo o processo de preparo da receita. Possui também uma borda de aço inox. Pode ser utilizada em fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico (resistência elétrica).
Tipo | Alumínio com revestimento antiaderente |
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Tamanho | 16cm |
Capacidade | 1,5L |
Compatível | Compatível com fogão a gás, elétrico e vitrocerâmico |
Cabo | Baquelite |
Espessura | 1,8mm |
Com 5 camadas para melhor eficiência, um perfeito equilíbrio entre qualidade e custo
Se você busca por equilíbrio entre qualidade e custo ao escolher sua panela para fazer brigadeiro, essa é uma ótima opção. A caçarola Colorstone Euro Home conta com uma moderna tecnologia para o preparo de um excelente brigadeiro. A Caçarola Colorstone possui 5 camadas.
A primeira camada é a antiaderente, ela evita que os ingredientes grudem no fundo. Para garantir sua durabilidade, há uma segunda camada antidesgaste. A terceira camada é de alumínio, e cumpre a função de distribuir o calor do melhor modo possível, diminuindo o tempo de preparo do doce.
A quarta camada é uma pintura ultra resistente, e a quinta camada é a base que finaliza essa composição. É fabricada em alumínio com revestimento antiaderente, de 5mm de espessura na borda, tampa de vidro temperado com saída de vapor. Possui cabo com acabamento soft touch, que não esquenta e tem toque macio.
A caçarola Colorstone Euro Home também é muito fácil de limpar e lavar, tanto à mão como na máquina de lavar louças. A panela Colorstone Euro Home é livre de metais pesados e elementos químicos como chumbo, mercúrio, ptfe e pfoa, que são prejudiciais à saúde. Além disso, possui certificação do INMETRO - nível de eficiência de aderência “A”.
Tipo | Alumínio, Vidro temperado, Aço inoxidável |
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Tamanho | 20cm |
Capacidade | 3L |
Compatível | Compatível com fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
Cabo | Acabamento soft touch |
Espessura | 5mm |
Melhor panela, com altíssima tecnologia, eficaz na otimização de tempo e energia
Se você busca o que há de melhor e mais moderno em uma panela para fazer brigadeiro, essa é a opção indicada para você. A Panela Tramontina Solar Baquelite é feita em aço inox com fundo triplo (aço inox + alumínio + aço inox). Economiza tempo e energia.
O segredo está no fundo triplo, que distribui o calor uniformemente, proporcionando um tempo de preparo mais rápido. Por isso, é possível manter o fogo baixo durante todo o preparo, e assim poupar energia (ou gás). Possui tampa e cabo de baquelite, com ação antitérmica, que não aquecem.
A tampa e o cabo são equipados com protetor de chamas, evitando que queimem quando a chama não estiver centralizada no fundo da panela. O design do cabo é anatômico, para maior conforto no manuseio. Feita de aço inoxidável, não libera nenhum tipo de resíduo nas receitas, o que colabora para um brigadeiro de qualidade superior.
Foi projetada de modo que os ingredientes não grudem no fundo da panela. É uma panela muito fácil de usar e adequada para uso em qualquer tipo de fogão. É extremamente durável e resiliente, visto que o inox Tramontina é uma matéria-prima nobre, resistente.
Dessa forma, o tempo de durabilidade da panela Solar Baquelite é muito grande. Muito fácil de limpar, somente com água, sabão e uma esponja macia, e também pode ser lavada facilmente na lava-louças. Com certeza é uma panela de altíssima qualidade.
Tipo | Aço inoxidável |
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Tamanho | 20cm de diâmetro |
Capacidade | 2,9L |
Compatível | Compatível com fogão a gás, elétrico, vitrocerâmico e indução |
Cabo | Baquelite |
Espessura | 0,7mm |
Outras informações sobre panela para fazer brigadeiro
Além dos aspectos que foram considerados até agora, existem outras informações muito importantes que você precisa saber ao adquirir a melhor panela para fazer brigadeiro. Confira mais a seguir.
■Como posso higienizar corretamente a minha panela para fazer brigadeiro?
A maioria das panelas de qualidade, como as indicadas no ranking, tem materiais e tecnologias que evitam que o brigadeiro grude na panela. Desse modo, a limpeza fica muito mais fácil e rápida. Geralmente é indicado apenas o uso de uma esponja macia, detergente neutro e água.
Alguns tipos de panelas podem ser lavados na máquina de lavar louças, outros devem ser lavados somente à mão. De modo que, ao adquirir melhor panela para fazer brigadeiro, sempre siga as instruções de lavagem do fabricante da panela. Isso vai assegurar a preservação do material e a funcionalidade da panela por mais tempo.
■ Posso optar por panelas de vidro para fazer brigadeiro?
O uso de panelas de vidro para fazer brigadeiro não é recomendado, porque a panela para fazer brigadeiro é submetida a altas temperaturas constantemente, e existe o risco do vidro trincar, e até estourar com o decorrer do uso.
Podem ocorrer acidentes sérios nesses casos. Dessa forma, ao escolher a melhor panela para fazer brigadeiro, evite as panelas de vidro. Escolha panelas fabricadas com outros materiais, para uma maior segurança durante o preparo do seu brigadeiro.
■É importante ter uma panela só para fazer brigadeiro?
O ideal é que você tenha uma panela específica somente para fazer brigadeiro. Ter uma panela só para isso elimina os risco de misturar sabores, talvez com algum resíduo anterior que por acaso tenha ficado na panela.
Isso pode interferir diretamente no sabor do seu brigadeiro. Se você usar sempre uma panela específica, vai conseguir sempre um brigadeiro muito saboroso. Então, quando adquirir a melhor panela para fazer brigadeiro, guarde-a somente para esse fim.
Veja também outras opções de panelas de qualidade
Aqui você conferiu todas as dicas de como escolher a melhor panela de acordo com o seu material, revestimento, tamanho e tipo de fogão para você fazer o melhor brigadeiro em casa. Veja também nos artigos abaixo mais opções de panelas que garantem qualidade para você fazer não só brigadeiros, mas muitos outros pratos especiais. Confira!
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O brigadeiro é um doce delicioso. Preparar esse doce com a panela correta vai tornar esse momento ainda melhor. Esse artigo mostrou como adquirir a melhor panela para fazer brigadeiro, escolhendo o material, tamanho e capacidade mais adequados. Também deixou clara a importância dos cabos e pegadores antitérmicos, para maior segurança.
O ranking das 10 melhores panelas de 2024 reúne o que há de melhor em panelas para fazer brigadeiro. Aproveite as indicações do ranking e escolha a melhor opção para você, que se encaixa em suas necessidades. Que essas dicas te ajudem a fazer um brigadeiro cada vez mais gostoso!
Apaixonada pela leitura e escrita, criadora de conteúdo para web. Sou plural e amo escrever sobre diversos assuntos, como cabelos, beleza, bem-estar, saúde, e por aí vai...