As 10 Melhores Bistequeiras de 2024: Tramontina, MTA e muito mais!

Se você está em busca do utensílio perfeito para a cocção de bifes, filés e bistecas, a opção ideal é apostar na compra de uma bistequeira. Esse tipo de panela é caracterizada por ser um pouco menor do que os tradicionais grills, com o design pensado para o preparo das carnes bovina, suína e das aves sem que elas ressequem ou grudem.

As melhores bistequeiras podem ser encontradas no mercado em diferentes formatos, com ou sem elevações em seu fundo, redondas, quadradas e com diferentes revestimentos antiaderentes, cada um deles sendo mais apropriado para um estilo de cozimento. Sua estrutura de qualidade é confeccionada para que o calor seja distribuído de maneira uniforme, deixando toda a carne igualmente suculenta.

Para te ajudar a encontrar a bistequeira ideal para a sua cozinha, elaboramos este artigo com dicas sobre o que observar ao fazer essa seleção. Apresentamos, ainda, um ranking com as 10 melhores bistequeiras da atualidade, suas características e valores. Compare as alternativas e boas compras!

Antes de selecionar a melhor bistequeira para as suas receitas, é preciso levar em consideração alguns aspectos, entre eles, o material do qual o produto é feito, o tipo de antiaderente utilizado, seu tamanho e muito mais. A seguir, você confere mais detalhes sobre esses e outros critérios.

A melhor bistequeira para ter em sua cozinha pode ser confeccionada em diferentes materiais. Todos eles têm as suas vantagens e funcionam melhor para um tipo de preparo. Entre os materiais mais utilizados nesse tipo de panela estão o ferro fundido, o alumínio, a cerâmica e o aço inoxidável. Veja mais especificações sobre esses materiais, abaixo.

A opção de ferro fundido é a melhor para quem precisa de utensílio que suportem altas temperaturas, por exemplo, para a finalização de carnes, aves e peixes no forno. Trata-se de um material de excelente qualidade e bastante durável, portanto, apesar de um valor mais elevado, é a alternativa mais resistente.

Mais uma vantagem do ferro fundido é a sua capacidade de se aquecer até a temperatura ideal em poucos minutos, o que funciona muito bem para a selagem rápida de filés, e retendo o calor por muito mais tempo. Essas bistequeiras ainda liberam partículas de ferro, auxiliando, inclusive, na deficiência desse mineral essencial à saúde.

Caso o seu objetivo seja preparar carnes que exigem um longo tempo de cozimento, a melhor bistequeira será a de cerâmica. Esse material, além de dar um toque a mais de elegância à sua cozinha, é ideal, por exemplo, para quem está em busca de uma limpeza mais simples, pois ele impede que restos de alimentos grudem em seu interior.

O calor do aquecimento fica retido por muito tempo, mantendo suas receitas quentinhas, e por não ser do tipo porosa, a cerâmica trata-se de um material antiaderente e atóxico, não oferecendo nenhum risco à saúde, mesmo após muitas utilizações. Ela resiste bem aos choques térmicos, não comprometendo em nada a sua estrutura.

A melhor bistequeira para quem está procurando uma opção bastante popular entre os cozinheiros e com um valor mais acessível é o alumínio. Trata-se de um material muito utilizado e facilmente encontrado no mercado que, entre suas vantagens, apresenta um aquecimento rápido ideal para os dias mais corridos.

Prefira sempre bistequeiras de alumínio com revestimento antiaderente, pois são as mais recomendadas para a cocção de carnes mais delicadas como frango e peixe, além de evitar que esses alimentos grudem no fundo da panela. Uma dica é evitar o uso de utensílios de metal durante o seu manuseio, para que o material não seja liberado na comida.

Para quem tem uma dieta baseada em carnes cozidas ou grelhadas, a melhor bistequeira será a de aço inoxidável. Esse é um material elegante, durável e ideal para o preparo de aves, principalmente se houver revestimento antiaderente. Mais uma vantagem é a sua capacidade de reter calor.

O aço inoxidável ainda garante que nenhum resquício do material seja transferido para a comida, mantendo a segurança alimentar dos usuários. As opções de uso são variadas, pois podem ser utilizadas em fogões a gás, vitrocerâmicos e de indução, além de servirem para a finalização de receitas no forno.

Para ter certeza de que suas receitas serão perfeitamente preparadas, é necessário que a melhor bistequeira seja compatível com o fogão em sua cozinha. Nem todos os materiais usados na confecção desse tipo de panela são resistentes a qualquer tipo de cozimento, portanto, não deixe de verificar essa compatibilidade.

As bistequeiras feitas em ferro fundido são as mais versáteis, nesse caso, pois são compatíveis com qualquer tipo de fogão, incluindo os de indução, podendo ser levadas até mesmo ao forno para a finalização das carnes. Caso a opção de seu interesse seja de um material diferente, confirme essas informações na embalagem ou na descrição do produto em um site de compras.

Uma das informações que acompanham a descrição da melhor bistequeira é a sua capacidade em litros. Essa característica se refere ao tamanho e à quantidade de carne que pode ser preparada de uma só vez na panela e pode fazer toda a diferença de acordo com a sua demanda.

A média desse valor pode variar entre 1,0L até 2,5L. Para receitas com cortes maiores e mais grossos, é necessário uma capacidade maior, já para cocções mais leves, uma bistequeira com menos litros conseguirá suprir suas necessidades.

As medidas da melhor bistequeira para a sua cozinha também devem estar de acordo com o que você precisa para as suas receitas. No mercado, é possível encontrar modelos com um diâmetro que vai de 25 até 30 centímetros, em média. Quanto maior esse tamanho, maior será a quantidade de carne que poderá ser preparada de uma só vez.

Já o peso da melhor bistequeira tem muito a ver com o material com o qual ela é confeccionada, por exemplo, enquanto o ferro fundido é mais pesado, o alumínio é a opção mais leve. Esse peso pode variar entre meio quilo e 3 quilos, sendo as versões mais leves mais adequadas para o manuseio, pois exigem menor esforço. Defina as suas necessidades e, com certeza, haverá uma opção ideal.

Além do material e das medidas da melhor bistequeira, é necessário observar, ainda, o seu formato. No mercado, é possível encontrar modelos redondos e quadrados. Cada um deles tem as suas vantagens e funciona melhor para um tipo de demanda na cozinha.

A bistequeira quadrada é a mais tradicional, sendo encontrada no catálogo da maioria da marcas. Por ter uma estrutura mais ampla, sua capacidade de cocção é maior, permitindo preparar mais filés ao mesmo tempo e saltear legumes com mais facilidade.

Já a bistequeira redonda funciona bem para lares com demandas menores, pois é mais leve e compacta, ideal para receitas menores com a mesma qualidade.

Durante o manuseio da melhor bistequeira em sua cozinha, podem ocorrer acidente, a depender do material com o qual o seu cabo foi confeccionado. Para evitar qualquer lesão aos usuários, existem versões de cabos que não transferem calor, sendo ideais para qualquer tipo de cozimento.

Também chamados de cabos antitérmicos, eles podem conter a tecnologia soft-touch, que protege as mãos mesmo após o aquecimento, podem ser revestidos em silicone, um material isolante e confortável para manuseio, ou baquelite, bastante utilizado nesse segmento. Caso o cabo seja todo aço inox ou ferro, isso indica que a panela pode ir ao forno, já para os cabos de madeira, apesar de não aquecerem tanto, é preciso cautela.

Agora que você conferiu as dicas para acertar na escolha da bistequeira ideal, chegou a hora de conhecer as principais marcas e produtos disponíveis no mercado para esse segmento. Abaixo, apresentamos um ranking com as 10 melhores bistequeiras da atualidade, suas características e valores. Agora, é só comparar as opções e adquirir a sua!

Com a tabela comparativa acima, você teve acesso aos principais produtos e marcas de bistequeiras para equipar a sua cozinha e provavelmente já até fez a sua compra. Enquanto a sua encomenda não chega, confira algumas dicas sobre os benefícios e a manutenção desse utensílio incrível para o preparo de carnes.

Para que a antiaderência e o material da melhor bistequeira permaneçam intactos, é preciso seguir algumas instruções na hora da higienização desse utensílio. A começar pelo sabão, que deve ser neutro e espalhado apenas com a parte mais macia da esponja, evitando arranhões.

Se houver restos de alimentos grudados no fundo da panela, basta deixá-la de molho com água quente até que essa crosta se solte. Uma dica é evitar o contato com palha de aço para que sua superfície não fique riscada. Após a limpeza, finalize com um pano bem macio ou deixe secar naturalmente.

São muitas as vantagens em se adquirir a melhor bistequeira para a sua cozinha. Todos o seu design é projetado par a cocção de filés, seja de carne bovina, suína ou de aves e peixes, portanto, você terá certeza de que todo o seu cozimento será feito de forma uniforme, sem ressecamento e sem grudar no fundo da panela.

Entre os grandes diferenciais desse utensílio está a distribuição uniforme de calor em toda a sua superfície. Por vir com uma camada antiaderente, você não precisa se esforçar tanto na hora da higienização e, a depender do material, ainda é possível finalizar seus pratos no forno sem que haja superaquecimento ou danos à sua estrutura.

A escolha da bistequeira ideal para as suas receitas não é uma tarefa simples. É preciso atenção a diversos fatores, como o material usado em sua confecção, o tipo de antiaderente, seu formato e o isolamento em seu cabo. A variedade de marcas e produtos disponíveis é grande, portanto, saber diferenciar esses e outros aspectos é fundamental na hora de fazer essa seleção.

Ao longo dos tópicos, oferecemos dicas sobre o que levar em consideração para que a bistequeira adquirida supra todas as suas demandas na cozinha. Apresentamos, ainda, um ranking com as 10 melhores bistequeiras da atualidade, suas características e valores. É só comparar as alternativas e comprar, com apenas um clique, uma bistequeira para que seus preparos fiquem ainda mais saborosos!