Quais são as melhores gotas de chocolate de 2024?
As gotas de chocolate são um ingrediente obrigatório nas mais diversas receitas, uma vez que elas agregam sabor aos doces e dão um toque muito especial. Sendo assim, elas são muito queridas e procuradas tanto por confeiteiros profissionais como por quem gosta de fazer doces em casa.
Neste sentido, as gotas de chocolate diferenciam-se bastante entre si, algumas são de chocolate ao leite, outras amargas e tem até as que possuem sabores especiais como avelã. Além disso, também é possível encontrar aquelas que são de chocolate branco para quem prefere algo mais doce.
Há muitas marcas de gotas de chocolate como Tnuva e Sicão que fazem parte das prateleiras das lojas e mercados e oferecem diversos benefícios e muito sabor nas receitas. Sendo assim, para que você possa escolher as melhores gotas de chocolate, neste artigo, você poderá encontrar muitas informações sobre elas, não deixe de ler!
As 10 melhores gotas de chocolate de 2024
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nome | Gotas de Chocolate Branco uso Culinário Vegano Tnuva | Gotas Forneáveis Cobertura Sabor Chocolate ao Leite Hershey'S Professional | Gotas Forneáveis De Cobertura De Chocolate Ao Leite Chipshow Harald | Gotas de Chocolate Cobertura Fracionada Mais Ao Leite – Sicao | Gotas de Chocolate 70% Cacau Culinário Sem Lactose Tnuva | Chips Chocolate Branco - Sicao | Chocolate Jupará 100% Cacau Em Gotas | Norcau Premium Branco Gotas Puratos | Cobertura Gotas Premium Meio Amargo - Mavalério | Cob selecta supm gota fc ao leite |
| Preço | A partir de R$ 153,19 | A partir de R$ 29,69 | A partir de R$ 25,95 | A partir de R$ 29,22 | A partir de R$ 141,19 | A partir de R$ 40,53 | A partir de R$ 154,69 | A partir de R$ 33,14 | A partir de R$ 35,18 | A partir de R$ 41,30 |
| Tipo | Branco | Ao leite | Ao leite | Ao leite | Meio amargo | Branco | Amargo | Branco | Ao leite | Ao leite |
| Porcentagem | Não informado | Não informado | Não informado | Não informado | 70% de cacau | Não informado | 100% de cacau | Não informado | Não informado | Não informado |
| Forneável | Sim | Não | Sim | Não | Não informado | Sim | Sim | Sim | Sim | Sim |
| Orgânico | Não | Não | Não | Não | Não | Não | Não | Não | Não | Não |
| Vegano | Sim | Não | Não | Não | Sim | Não | Não | Não | Não | Não |
| Volume | 1kg | 1,01kg | 1,05kg | 1,01kg | 1kg | 1,01kg | 1kg | 1,01kg | 1,01kg | 1,01kg |
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Como escolher as melhores gotas de chocolate
Ninguém resiste a um doce com gotas de chocolate, não é mesmo? Elas são realmente uma delícia e agregam sabor aos doces. Por esse motivo, quando você for escolhê-las é necessário conferir diversos pontos como, por exemplo, o tipo, qual a porcentagem de cacau, se é forneável, se é orgânica ou vegana e o volume, assim, você fará a escolha que mais atende aos seus objetivos.
■Escolha as melhores gotas de chocolate de acordo com o tipo
Existem diversos tipos de gotas de chocolate como e para escolher a melhor, o ideal é sempre ter em mente as suas preferências e necessidades. Assim, você conseguirá comprar a que mais combina com você com a receita que você está preparando. Há de diversos tipos:
Ao leite: as gotas de chocolate ao leite são as mais doces e clássicas, costumam ser feitas à base de cacau, manteiga, leite e açúcar. São as que mais agregam sabor à receita e também são muito cremosas. Porém, são as que têm maior quantidade de gordura e açúcar.
Meio amargo: o chocolate meio amargo também é um grande sucesso para quem gosta de cacau, porém, não gosta de alimentos muito doces. Elas são feitas com pouco açúcar e têm cerca de 40 a 55% de cacau em sua composição.
Amargo: esse tipo de gotas possui de 75 a 100% de cacau em sua composição e costumam não ser nada doces, contudo, têm sabor marcante e conseguem transmitir as propriedades boas da fruta como a ação antioxidante.
Branco: muito amado por diversos brasileiro, o chocolate branco é feito à base de manteiga de cacau, açúcar, leite e um grande quantidade de gordura, a maior em comparação com os outros tipos de chocolate, porém é bastante doce e cremoso.
Blend: apesar de não ser muito conhecido, esse tipo de gotas de chocolate é o mais usado pelos confeiteiros, pois conta com um equilíbrio entre doce e amargo, deixando as receitas com sabor equilibrado de modo a agradar a maioria dos paladares.
■Saiba qual a porcentagem de cacau das gotas de chocolate
Na hora em que você for escolher as melhores gotas de chocolate, sempre verifique qual a porcentagem de cacau que elas possuem, pois isso influencia diretamente no sabor do alimento. Nesse sentido, quanto maior a porcentagem de cacau, menos doce elas serão, pois terão menos açúcar e mais a fruta.
Desse modo, geralmente, as gotas de chocolate possuem em torno de 52 a 100% de cacau, sendo que o amargo fica entre 40 e 55% e o amargo com cerca de 75 a 100%. Uma curiosidade é que, no Brasil, para um chocolate ser considerado como tal, ele precisa ter, no mínimo 25% de cacau.
■Veja se as gotas de chocolate pode é forneável ou não
Algo a se ficar atento na hora de comprar as melhores gotas de chocolate é reparar se elas são forneáveis ou não, uma vez que grande parte das receitas de confeitaria vão ao forno e são submetidas a altas temperaturas como, por exemplo, bolos, cookies e muffins.
Por esse motivo, opte por gotas de chocolate que aguentem altas temperaturas sem que se queimem ou derretam, assim, sua receita terá mais chances de dar certo e ficar deliciosa e bela. A maioria das gotas de chocolate pode ir ao forno, porém, é sempre bom conferir essa informação na embalagem.
■Pense em comprar gotas de chocolate orgânico e vegano
Os chocolates orgânicos são aqueles que são feitos com cacau puro e não têm contato com agentes químicos que podem causar mal à saúde como, por exemplo, pesticidas e fertilizantes. E também são feitos da forma mais sustentável possível. Esse tipo é o que traz mais benefícios ao coração e ao cérebro, ajudando na concentração e no humor.
Há também os chocolates veganos, isto é, que são feitos sem ingredientes de origem animal como o leite. Geralmente, eles são feitos com manteiga de cacau, pasta de cacau, cacau em pó, açúcar e leite vegetal. Desse modo, além de serem ótimos para quem segue esse estilo de vida eles também são ideais para quem apresenta intolerância à lactose.
■Confira se o volume do pacote de gotas de chocolate é ideal para você
Quando você for comprar a melhor gotas de chocolate sempre tenha em mente qual seu objetivo, pois, assim, você consegue comprar o volume que mais atende às suas necessidades. Nesse sentido, existem pacotes com as mais diversas quantias e, caso você vá comprar para apenas uma receita em específico, prefira os menores que têm cerca de 80 a 100g.
Porém, se você costuma cozinhar doces com frequência na sua casa, escolha pacotes de 400 a 500g. Já caso você tenha uma confeitaria, o ideal é optar pelas embalagens maiores uma vez que elas rendem mais e ainda possuem melhor custo benefício, nesse caso, escolha pacotes de 1,01 a 2,05kg.
As 10 melhores gotas de chocolate de 2024
Há uma variedade enorme de gotas de chocolate disponíveis para venda no mercado: tem as que são mais doces e mais amargas, de tamanhos menores e maiores e de vários preços. Pensando nisso, para que você possa escolher qual atende mais às suas necessidades, separamos as 10 melhores gotas de chocolate de 2024, confira abaixo!
Fácil de derreter e não precisa de temperagem
Essas gotas de chocolate são para quem quer fazer uma receita que seja um pouco mais doce, uma vez que o chocolate é ao leite. A quantidade que vem é grande, o que também o torna excelente para quem costuma cozinhar com frequência e até mesmo para quem possui loja de confeitaria. É ótimo para coberturas tanto de bolos e tortas como de trufas, e pode ser usado até para fazer recheios.
Trata-se de gotas de chocolate de alta qualidade e que já vêm fracionadas, sendo assim, são muito mais fáceis de derreter. O que faz você economizar tempo e energia, pois não precisará levá-las ao microondas por muito tempo, ou seja, é muito prática. Além disso, também não precisa de temperagem, basta derreter e já estarão prontas para serem usadas na receita.
| Tipo | Ao leite |
|---|---|
| Porcentagem | Não informado |
| Forneável | Sim |
| Orgânico | Não |
| Vegano | Não |
| Volume | 1,01kg |
Excelente para cobrir, moldar e rechear e não tem glúten
Disponível no formato de pastilhas ou no formato de barra, essas gotas de chocolate são indicadas para quem possui comércio voltado para a confeitaria. Uma vez que vem bastante quantidade de modo que você não precisará ficar comprando com frequência e ainda paga menos no pacote.
É ótima para cobrir, moldar e rechear ovos de páscoa, tortas, pães de mel, trufas, bombons, alfajores e doces de forma geral. Além disso, fica excelente se for usada para fazer decorações como, por exemplo, letras para compor nomes e desenhos como tiras e contornos.
Por último, não contém glúten, portanto, podem ser ingeridas por quem tem doença celíaca e em sua composição é possível encontrar açúcar, gordura vegetal fracionada, cacau em pó, leite, emulsificante e aroma natural de cacau o que as torna mais saudáveis.
| Tipo | Ao leite |
|---|---|
| Porcentagem | Não informado |
| Forneável | Sim |
| Orgânico | Não |
| Vegano | Não |
| Volume | 1,01kg |
Maior durabilidade e não precisa de choque térmico
Se você gosta de receitas com um tom a mais de doce e é muito fã de chocolate branco, esse pacote de gotas de chocolate é o mais indicado para você. Para começar, ele vem em bastante quantidade o que o faz ter maior durabilidade, ser mais prático e poderá ser usado em diversas receitas. Nesse sentido, é recomendado também para uso profissional e é prático e fácil de usar.
É importante citar que um grande diferencial dessas gotas de chocolate é que elas não precisam de choque térmico para derreterem e ainda são de rápida secagem o que agiliza o trabalho na cozinha. É ótimo para fazer trufas, pão de mel, bombons, decorações em bolos e tortas e até pode ser usado no preparo de recheios para dar um gosto a mais.
| Tipo | Branco |
|---|---|
| Porcentagem | Não informado |
| Forneável | Sim |
| Orgânico | Não |
| Vegano | Não |
| Volume | 1,01kg |
Muito saudáveis e com amêndoas
Esse pacote de gotas de chocolate é perfeito para quem está fazendo dietas, quem tem diabetes e até se você está tentando levar uma vida mais saudável, porém, gosta muito de chocolate e não consegue tirá-lo do cardápio. Isso porque essas gotas de chocolates são amargas, ou seja, possuem 100% de cacau e 0% de açúcar, portanto, são adoçadas naturalmente.
Além disso, elas também não contêm glúten, lactose e nenhum tipo de adoçante o que as torna extremamente saudáveis e muito nutritivas. Logo, podem ser inseridas por todos, sem restrições e ainda atuam dando mais energia, aumentando a capacidade de memória, proporcionando prazer e relaxamento e diminuindo o estresse. Cabe ressaltar que essas gotas de chocolate ainda têm amêndoas em sua composição, o que dá um sabor a mais.
| Tipo | Amargo |
|---|---|
| Porcentagem | 100% de cacau |
| Forneável | Sim |
| Orgânico | Não |
| Vegano | Não |
| Volume | 1kg |
Suportam calor de até 200ºC e são ótimas para recheios
A Sicao é uma das marcas mais famosas e queridas do mercado, uma vez que ela sempre traz produtos de grande qualidade e que deixam qualquer receita com um sabor maravilhoso. Nesse contexto, esse pacote de gotas de chocolate do tipo brancas é indicado para quem costuma fazer receitas que precisem ir ao forno uma vez que as gotas suportam um calor de até 200ºC.
Além disso, é importante ressaltar também que elas são excelentes para fazer qualquer tipo de doce, até mesmo recheios de bolos e tortas. Vêm em um pacote grande que garante durabilidade e praticidade e em sua composição é possível encontrar açúcar, gordura vegetal fracionada e hidrogenada, leite em pó integral, soro de leite em pó e emulsificante. Para finalizar, já vem fracionado o que o faz ser mais fácil de derreter.
| Tipo | Branco |
|---|---|
| Porcentagem | Não informado |
| Forneável | Sim |
| Orgânico | Não |
| Vegano | Não |
| Volume | 1,01kg |
Sem glúten, ovos e soja e é vegano
Para quem tem algum tipo de alergia, esse pacote de gotas de chocolate é o mais recomendado pois ele não tem glúten, leite, ovos e soja. O que o torna bastante seguro podendo abranger uma grande variedade de tipos de consumidores.
Um grande diferencial é que ele é vegano, isto é, não contém ingredientes de origem animal, assim, pode ser comido por quem adota essa ideologia bem como não é tão forte e ainda se torna bastante saudável para quem procura uma alimentação mais balanceada.
Por último, tem equilíbrio entre doce e amargo, pois é 70% cacau, o que não o deixa tão enjoativo e é um produto certificado possuindo o selo Kosher de qualidade. Para dar um sabor mais marcante, ele pode ter amêndoas, castanha de caju, avelãs e amendoim.
| Tipo | Meio amargo |
|---|---|
| Porcentagem | 70% de cacau |
| Forneável | Não informado |
| Orgânico | Não |
| Vegano | Sim |
| Volume | 1kg |
Opção muito saborosa com licor de cacau
Tendo preço razoável e garantindo muitas vantagens, qualidade e sabor para os consumidores, essas gotas de chocolate são indicadas para quem procura um produto que tenha um sabor interessante e uma composição única.
A forma desse tipo de chocolate não é a gota, eles são em formato de pastilha o que favorece mais ainda o derretimento e evita que você gaste tempo e energia esperando derreter. Um grande diferencial é que tem licor de cacau em sua composição o que deixa o sabor desta fruta mais aparente.
Por último, é muito cremoso devido à presença de leite e, quanto derretido, tem bastante brilho e fluidez o que é ótimo para decoração. Além disso, não contém glúten, por esse motivo, pode ser consumido tranquilamente por quem tem doença celíaca.
| Tipo | Ao leite |
|---|---|
| Porcentagem | Não informado |
| Forneável | Não |
| Orgânico | Não |
| Vegano | Não |
| Volume | 1,01kg |
O melhor custo-benefício e gotas no formato perfeito para cookies
Com preço bastante acessível e possuindo muita qualidade e sabor, essas gotas de chocolate são para quem procura um produto que tenha o melhor custo-benefício do mercado. Nesse sentido, trata-se de uma das marcas mais vendidas por ser a favorita dos confeiteiros.
As gotas têm formato perfeito para serem colocadas em cookies, biscoitos, bolachas amanteigadas e até mesmo em chocotones na época do Natal. Algo muito importante é que não possui glúten, sendo assim, além de ficar mais saudável ainda pode ser ingerido por quem tem doença celíaca.
Para finalizar, em sua composição é possível encontrar açúcar, gordura vegetal, soro de leite, cacao em pó, emulsificante lecitina de soja e aroma sintético. É um tipo de chocolate mais doce e também pode ser usado para fazer bombons, trufas e decorações e coberturas de tortas e bolos.
| Tipo | Ao leite |
|---|---|
| Porcentagem | Não informado |
| Forneável | Sim |
| Orgânico | Não |
| Vegano | Não |
| Volume | 1,05kg |
Sabor inigualável e para uso doméstico e profissional com equilíbrio entre custo e qualidade
Com sabor inigualável, essas gotas de chocolate da Hershey’s são para quem procura um produto capaz de agradar até mesmo os paladares mais exigentes. Nesse contexto, pode ser tanto de uso profissional quanto doméstico e vem em um pacote com quantidade considerável para render para diversas receitas. Não é indicado para fazer recheios e coberturas porque aguenta altas temperaturas e dificilmente derrete.
Além disso, cabe ressaltar que em sua composição é possível encontrar açúcar, gordura vegetal, permeado de soro de leite em pó, cacau em pó, soro de leite em pó, emulsificantes e aromatizante, contém glúten e lactose, por isso, se tiver alergia, não ingira. Trata-se de gotas de chocolate bastante doces e que realçam o sabor das receitas sobretudo para quem gosta de alimentos que têm uma doçura a mais.
| Tipo | Ao leite |
|---|---|
| Porcentagem | Não informado |
| Forneável | Não |
| Orgânico | Não |
| Vegano | Não |
| Volume | 1,01kg |
O melhor, mais completo, de maior qualidade e sabor disponível para venda
Essas gotas de chocolate são as mais completas, saborosas, de qualidade e com a maiores vantagens que se pode encontrar em um produto. Por isso, são indicadas para quem procura o melhor chocolate disponível para venda no mercado.
Isso porque, para começar, ele é extremamente saudável uma vez que não contém glúten, leite, ovos, soja e ainda pode ser consumido pela maioria das pessoas, até mesmo quem tem doença celíaca e intolerância à lactose. Além disso, também é vegano, ou seja, não tem ingredientes de origem animal, portanto, é amigo da natureza e ótimo para quem possui esse hábito alimentar.
Cabe ressaltar ainda que é um produto de qualidade muito alta, possuindo até mesmo o certificado Kosher que passa ainda mais confiança na hora da compra. É do tipo branco, portanto, tem um pouco a mais de doce, tornando-o perfeito para quem gosta de receitas mais açucaradas e ainda possui traços de amêndoas, castanha de caju, amendoim e avelã para dar mais sabor.
| Tipo | Branco |
|---|---|
| Porcentagem | Não informado |
| Forneável | Sim |
| Orgânico | Não |
| Vegano | Sim |
| Volume | 1kg |
Outras informações sobre gotas de chocolate
Escolher as gotas de chocolate que mais combinam com a sua receita pode fazer toda a diferença no sabor e agradar mais ainda quem vai comer. Por esse motivo, antes de comprar as melhores gotas de chocolate, veja mais algumas informações que farão toda a diferença na sua decisão.
■Como derreter gotas de chocolate?
Muitas pessoas têm grande dificuldade quando vão trabalhar com o chocolate, pois trata-se de um ingrediente delicado e que, caso seja manuseado errado, vira uma pedra ou até mesmo fica esfarelando. Sendo assim, quando você for derreter as gotas de chocolate, tome muito cuidado!
Nesse sentido, você pode derrete-las em banho maria, ou seja, colocar uma tigela em cima de uma panela com água quente ou utilizar o micro-ondas, no caso de optar por essa segunda opção, coloque a quantia desejada em um pote e vá colocando de 30 em 30 segundos, sempre mexendo o chocolate com uma espátula, até que ele fique completamente derretido.
■Como fazer cookies com gota de chocolate?
Os cookies com gotas de chocolate são uma delícia e, por isso, amados pela maioria das pessoas tanto no Brasil quanto no mundo. Além disso, eles são muito fáceis de fazer, você precisará apenas de:
- 150g de manteiga
- ½ xícara de chá açúcar mascavo
- ½ xícara de chá de açúcar refinado
- 1 ovo
- 1 gema
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 300g de gotas de chocolate
Basta você ir misturando todos esses ingredientes até formar uma massa homogênea, a partir daí acrescente as gotas e leve ao fogão por cerca de 20 minutos à 180ºC. Uma dica é colocar uma pitada de sal caso queira realçar o sabor.
Veja também outros ingredientes para receitas doces
Aqui você conferiu todas as informações para fazer a melhor escolha das gotas de chocolate e até uma receita de cookie com gotas de chocolate para tentar fazer em casa. Abaixo, veja mais artigos relacionados onde apresentamos os melhores leites desnatados, farinha de trigo e achocolatados, ingredientes para poder fazer várias receitas doces. Confira!
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Compre as melhores gotas de chocolate e faça receitas deliciosas!
É sempre bom ter gotas de chocolate em casa para fazer as melhores receitas e encantar sua família e amigos com os mais deliciosos doces. Sendo assim, não deixe de comprar ainda hoje as melhores gotas de chocolate para começar a preparar os melhores pratos.
Porém, na hora da escolha, não deixe de conferir qual o tipo de chocolate que você deseja, ao leite, meio amargo, amargo, branco ou blend, o volume que você prefere, se é forneável e qual a porcentagem de cacau que existe na receita daquele chocolate.
Além disso, caso queira algo mais saudável, opte pelas gotas que sejam orgânicas ou veganas, assim, fará menos mal para sua saúde e você ainda estará ajudando a natureza e os animais. Compre agora as melhores gotas de chocolate e faça receitas deliciosas para você e as pessoas que você ama!
Estudante de letras da USP apaixonada por leitura, escrita, culinária, filmes e viagens. Conhecer é libertador!