Qual o melhor chocolate em pó de 2024?
O chocolate, esta iguaria deliciosa considerada a paixão mundial, com sabor intenso, bem marcante, que vai bem em todas as horas. Quanto mais teor de cacau tiver, melhor. Faz bem à saúde, ajudando a prevenir doenças como câncer, melhora o humor, a depressão, o estresse e muitas outras por conter flavonóides, niacina e polifenóis.
Neste artigo, falaremos sobre o chocolate em pó, que é uma mistura de açúcar, cacau em pó e aromatizante, muito usado por confeiteiros profissionais, donas de casa e por quem gosta de se aventurar na cozinha preparando deliciosos doces e também bebidas com este ingrediente, como bolos, brigadeiros, tortas, mousses e tantos outros. Mas, com tantas opções de chocolate em pó no mercado, pode ficar difícil fazer a melhor escolha, não é mesmo?
Por este motivo, continue lendo este artigo até o final, pois, preparamos para você, dicas e tutorial de como escolher o melhor chocolate em pó, a porcentagem de cacau, se é orgânico, o volume, se contém lecitina de soja e um ranking com os 10 melhores das principais marcas de chocolate em pó do mercado como: Cacao Barry e Nestlé. Confira!
Os 10 Melhores Chocolates em Pó de 2024
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nome | Cacao Barry - Chocolate em Pó PREMIUM - Importado da França | Chocolate Europeu - Café Santa Monica | Chocolate em Pó Dois Frades - Nestlé | Chocolate em Pó - Nestlé | Chocolate em Pó Vegano - Chocolife | Cacau em Pó - Garoto | Cacau em Pó - Vitao | Chocolate em Pó Solúvel - Fleischmann | Dr.Oetker - Chocolate em Pó 70 | Chocolate em Pó - Sicao |
| Preço | A partir de R$ 129,99 | A partir de R$ 98,24 | A partir de R$ 18,49 | A partir de R$ 92,45 | A partir de R$ 119,90 | A partir de R$ 27,79 | A partir de R$ 7,36 | A partir de R$ 16,79 | A partir de R$ 29,90 | A partir de R$ 24,10 |
| Porcentagem | 31,7% Cacau | Não informado | 50% Cacau | 30% Cacau | 45% Cacau | 100% Cacau | 100% Cacau | 50% Cacau | 70% Cacau | 50% Cacau |
| Adoçado com | Não informado | Açúcar | Açúcar | Açúcar | Sem açúcar | Sem açúcar ou adoçante | Sem açúcar ou adoçantes | Açúcar | Açúcar | Açúcar |
| Orgânico | Não | Não | Não | Não | Não | Não informado | Sim | Não | Não | Não |
| Alergênicos | Não informado | Sim. Leite e derivados | Não contém glúten | Não informado | Não | Não contém glúten | Sim. Contêm derivados de ovo e soja | Sim. Contêm glúten, lactose, derivados de leite, aveia, soja | Sim. Contêm glúten, derivados de soja, contem trigo, leite, ovos | Sim. Pode conter soja, amendoim, leite, castanhas, avelã, nozes |
| Lec. de soja | Não | Não informado | Não informado | Não informado | Não informado | Sim | Não informado | Lecitina de girassol | Sim | Sim |
| Volume | 1 Kg | 1 Kg | 200 Gramas | 2 Kg | 200 Gramas | 200 Gramas | 100 Gramas | 200 Gramas | 200 Gramas | 300 Gramas |
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Como escolher o melhor chocolate em pó
Para escolher o melhor chocolate em pó, você precisará seguir algumas dicas importantes, verificando a porcentagem de cacau, se já vem adoçado ou não, se é orgânico, se contém alérgenos, dentre outras características para garantir o melhor preparo dos doces. Leia os tópicos abaixo para saber mais!
■Confira a porcentagem de cacau no chocolate em pó
Para você fazer a melhor escolha do chocolate em pó, opte por aquele que tiver maior teor de cacau. Por exemplo, os de 50% cacau ou até 70% que é melhor ainda, pois, quanto maior a porcentagem de cacau no chocolate em pó, significa mais nutrientes capazes de combater a ansiedade, a depressão, o estresse e demais doenças, por sua ação antioxidante.
E também previne o envelhecimento precoce. Tudo isso, sem alterar o sabor marcante e intenso do chocolate. Caso contrário, se tiver menos, pode ser que você perca todos estes benefícios e o sabor não será tão marcante, significando que vem com mais aditivos e demais ingredientes do que o próprio cacau.
■Prefira um chocolate em pó adoçado com estévia
O uso do açúcar tem causado muitos problemas de saúde como a obesidade, diabetes, ansiedade, envelhecimento precoce dentre outras. Por este motivo, o ideal é que ele seja retirado da alimentação ou pelo menos reduzido. E para te ajudar a fazer preparos mais saudáveis existe no mercado, os chocolates em pó com adoçante natural, a Estévia.
Esta é uma boa opção para quem não quer ficar sem o melhor chocolate em pó adoçado. A Estévia, mantém os bons níveis glicêmicos no sangue, sem alterá-lo. E é bom evitar os adoçantes artificiais que fazem mal à saúde como o sucralose e a sacarose.
■Verifique se o chocolate em pó é orgânico
Antes da compra veja se o melhor chocolate em pó que escolheu é orgânico, isto é, se é 100% puro, sem conservantes, sem aditivos, sem aromatizantes, sem açúcar e outras substâncias que possam prejudicar o sabor intenso e marcante do cacau e também do seu preparo.
O chocolate em pó orgânico é mais escuro, pode ser vegano, contém ingredientes de alta qualidade e por isso é o melhor e vem com selo de certificação de produto orgânico na embalagem, o que indica que foi produzido conforme as normas e práticas da agricultura orgânica.
■Evite um chocolate em pó com alergênicos
Verifique antes da compra se o melhor chocolate em pó que você está levando para casa contém substâncias alergênicas como o glúten, a soja, a farinha de trigo e o leite e seus derivados. Principalmente se você tem intolerância à alguma destas substâncias, deve-se tomar um cuidado maior, pois, na indústria alimentícia, costuma-se processar vários ingredientes na mesma máquina.
Por exemplo, podem ser processadas aveias que possuem glúten e depois, a farinha de trigo na mesma máquina. E isto pode ocorrer com o chocolate em pó também. A partir daí o chocolate pode conter:
・ Glúten: Que está presente naturalmente em cevadas, centeios, aveias, trigo, o malte e demais cereais. Ele é composto por proteínas como a gliadina e a glutenina que quando adicionados à água formam uma massa que são responsáveis pela retenção dos gases da fermentação e promover a elasticidade e a adesividade da massa dando maciez e boa textura ao alimento. O glúten é encontrado em biscoitos, bolos, macarrões, cervejas, pães, bolachas e em muitos outros produtos.
・ Soja: A alergia a soja acontece quando o sistema imunológico do corpo identifica como prejudiciais, as proteínas da soja. Por este motivo, em algumas pessoas sensíveis podem causar flatulência e diarreia, por conter fibras insolúveis.
・ Farinha de trigo: Algumas pessoas como as celíacas, por exemplo, têm intolerância ao trigo e seus derivados, por conter a gliadina que é componente do glúten, causadora da alergia. A alergia ao trigo acontece também devido às proteínas contidas no grão como as albuminas e globulinas de trigo.
・ Leite: Também podem ter pessoas com alergia ao leite de vaca, as que tem intolerância à lactose, por conter caseína, lactose, soro de leite, caseinato de cálcio, lactoalbumina e demais substâncias que são proteínas alérgenas do leite. E o sistema imunológico reage de forma ruim a estas proteínas.
Portanto, para evitar estes problemas, verifique sempre o rótulo antes de comprar o melhor chocolate em pó.
■Um chocolate em pó com lecitina de soja é ideal para bebidas
Procure por um chocolate em pó com lecitina de soja se você quer preparar bebidas. Pois, a lecitina de soja é o ingrediente que torna solúvel o chocolate em pó. Prefira principalmente os que contêm 50% cacau e 50% açúcar que é melhor que o achocolatado que possui muito pouco cacau e muitos outros ingredientes.
Com o chocolate em pó solúvel você pode dissolver no leite e preparar um bom e delicioso chocolate quente, assim como cappuccinos, drinks com chocolate, vitaminas e muitas outras bebidas.
■Olhe o volume do chocolate em pó
Antes de escolher o melhor chocolate em pó do mercado, veja o volume contido na embalagem do produto. Se você é dona de casa e vai fazer bebidas ou doces somente para sua família, prefira embalagem com 200 gramas, que não ocupa muito espaço e também não corre o risco de passar da validade até o fim do consumo.
E se você vai usar o chocolate em pó na padaria, confeitaria, cafeteria ou em outras empresas, que necessitam fazer grandes porções de doces e bebidas por dia, opte por embalagens de 1 Kg ou 2 Kg.
Os 10 melhores chocolates em pó de 2024
Agora que você já possui as informações necessárias para escolher o melhor chocolate em pó, veja abaixo o ranking que preparamos com os 10 melhores produtos do mercado e faça já a sua compra!
Cacau em pó 50% para fazer uma deliciosa sobremesa
Com este chocolate em pó você fará deliciosas sobremesas para sua família, ideal para você fazer bolos, tortas, fondue de chocolate e tantos outros doces. Com 50% cacau em pó possui uma significativa quantidade de compostos de flavonóides que por sua vez, possui ação antioxidante e antiinflamatória.
Além do cacau em pó, este produto contém açúcar, aromatizantes, valor energético de 67kcal, carboidratos 12g, proteínas 2,4g, gorduras totais 1,1g, gorduras saturadas 0,7g, fibra alimentar 3,6g e sódio 0 mg. Não contem glúten. O que pode ajudar se você tem alergia ao glúten.
O chocolate em pó com 50% cacau é a melhor opção, pois, terá um sabor mais marcante, acentuado e intenso do cacau que é o seu principal ingrediente.
| Porcentagem | 50% Cacau |
|---|---|
| Adoçado com | Açúcar |
| Orgânico | Não |
| Alergênicos | Sim. Pode conter soja, amendoim, leite, castanhas, avelã, nozes |
| Lec. de soja | Sim |
| Volume | 300 Gramas |
Chocolate em pó com 70% cacau, mais sabor aos seus preparos
Para você que quer dar mais sabor do chocolate aos seus doces e bebidas, este chocolate em pó 70% cacau pode ser a melhor opção. Além do cacau em pó, ele vem com açúcar, lecitina de soja que torna este chocolate em pó solúvel, ideal para preparar bebidas quentes ou frios como batidas, chocolate quente, chocolatadas e outras.
Este produto contém glúten e alergênicos, como: Aveia, centeio, trigo, leite, ovos, soja e seus derivados. Mas, se você não tiver problemas com intolerância, poderá usufruir deste produto, sem nenhum problema. Este chocolate em pó tem valor energético de 54 kcal; Carboidratos - 3,4 g; Proteínas - 4,9 g; Gorduras totais - 2,3 g; Gorduras saturadas - 1 g; Gorduras trans - 0 g; Fibra alimentar - 6,7 g e Sódio - 7,2 mg.
| Porcentagem | 70% Cacau |
|---|---|
| Adoçado com | Açúcar |
| Orgânico | Não |
| Alergênicos | Sim. Contêm glúten, derivados de soja, contem trigo, leite, ovos |
| Lec. de soja | Sim |
| Volume | 200 Gramas |
Para garantir receitas com ótimo sabor e qualidade
Este chocolate em pó solúvel 50% cacau pode ser a melhor opção para você fazer bolos, brigadeiros, ganaches e demais doces e também bebidas, para você fazer para sua família ou receber seus amigos, pois, este chocolate em pó se dissolve facilmente por ser lecitinado, contendo lecitina de girassol.A lecitina de girassol, obtido a partir de grãos de semente de girassol, o que o torna um produto totalmente natural, pode ser utilizado em grande parte dos alimentos principalmente como estabilizante, emulsificante e umectante.E esta linha de chocolate em pó da Fleischmann, como possui cacau na formulação garante às receitas ótimo sabor e qualidade. Além do cacau em pó e do emulsificante lecitina de girassol, contem açúcar e aromatizante. Com este produto, você terá o sabor intenso e marcante do chocolate meio amargo.
| Porcentagem | 50% Cacau |
|---|---|
| Adoçado com | Açúcar |
| Orgânico | Não |
| Alergênicos | Sim. Contêm glúten, lactose, derivados de leite, aveia, soja |
| Lec. de soja | Lecitina de girassol |
| Volume | 200 Gramas |
Um produto 100% cacau puro, sem açúcar e rico em fibras
Se você procura por um chocolate em pó que tenha cacau puro, sem adição de açúcar, sem glúten, que seja 100% saudável, este produto pode ser ideal. Ele é rico com fibras, além de não conter glúten, não contem sódio e nem gorduras trans. Mas, pode conter soja, ovo e seus derivados.
Com este chocolate em pó você poderá fazer diversas receitas, desde mousses, vitaminas, panquecas, cremes de frutas com chocolate, fondue, enfim, pode usar e abusar da criatividade na cozinha com este produto, que tem um sabor mais intenso e amargo, pois é basicamente composto por sólidos de cacau.
É alcalino, ou seja, tem uma tonalidade mais escura com tons mais avermelhados, possui o sabor mais suave comparado com o cacau natural e se mistura mais facilmente a outros ingredientes, visto que absorve líquidos mais rapidamente que o pó de cacau natural.
| Porcentagem | 100% Cacau |
|---|---|
| Adoçado com | Sem açúcar ou adoçantes |
| Orgânico | Sim |
| Alergênicos | Sim. Contêm derivados de ovo e soja |
| Lec. de soja | Não informado |
| Volume | 100 Gramas |
Com sabor acentuado do puro cacau, mais concentrado e melhor rendimento
Você está a procura de um chocolate em pó, 100% cacau com sabor mais acentuado, concentrado que tenha melhor rendimento? Então, este produto pode ser ideal. A Garoto é uma marca conhecida pelos produtos de qualidade que oferece e este cacau em pó, sem adição de açúcar, proporciona melhor rendimento e realça cor e sabor.
Principalmente quando utilizado em bolos, mousses, recheios e cobertura e dá um charme a mais quando polvilhado sobre trufas, bombons e sobremesas. Ele não contém glúten, o que é uma vantagem para quem tem alergia.
E como é um chocolate em pó solúvel, terá facilidade em fazer bebidas também, como chocolate quente ou chocolatada em dias frios de inverno para aquecer o corpo e o coração da família toda.
| Porcentagem | 100% Cacau |
|---|---|
| Adoçado com | Sem açúcar ou adoçante |
| Orgânico | Não informado |
| Alergênicos | Não contém glúten |
| Lec. de soja | Sim |
| Volume | 200 Gramas |
Produto 100% vegano de alta qualidade e saudável
Este chocolate em pó vegano é ideal para você que é celíaco ou tem alguma intolerância à substâncias alergênicas, pois, este produto não contém lactose, nem glúten, nem açúcar, proteína do leite, soja e trigo. É a melhor opção também para gestantes, diabéticos e lactantes.
E é claro para os veganos, que não consomem nenhum alimento ou bebida de origem animal. Podem consumir este produto com tranquilidade e segurança, pois, é de alta qualidade, saudável, funcional e perfeito para quem ama cuidar da saúde da maneira mais saborosa possível. Vem com selo de qualidade indicando que o produto é vegano.
É perfeito para criar diversas receitas saborosas e bebidas deliciosas. Ele dissolve facilmente podendo fazer drinks, vitaminas e demais bebidas de sua preferência. Um produto de qualidade pelo melhor preço.
| Porcentagem | 45% Cacau |
|---|---|
| Adoçado com | Sem açúcar |
| Orgânico | Não |
| Alergênicos | Não |
| Lec. de soja | Não informado |
| Volume | 200 Gramas |
Profissional de alta qualidade perfeito para preparar diferentes receitas
Este chocolate em pó da marca Nestlé Professional, é ideal para você que é confeiteiro, chef de cozinha, barista, padeiro e profissionais e empresários do ramo de alimentação que diariamente prepara deliciosas bebidas e doces no seu estabelecimento e procura pelo melhor que há no mercado. Ele pode render várias receitas e porções.
É suave e preserva o sabor natural das favas de cacau. É perfeito para o preparo das mais diferentes receitas e pode ser dissolvido diretamente nas massas, líquidos e cremes. Indicado para o preparo de bolos, brigadeiros, bebidas, coberturas, caldas de chocolate, mousses, recheios e tortas.
Ele pode ser polvilhado em substituição ao açúcar de confeiteiro, sobre os doces, como bombons, trufas e tortinhas por exemplo, incrementando o sabor e o visual das preparações. Você estará levando e entregando melhores produtos de qualidade para seus clientes com este chocolate em pó.
| Porcentagem | 30% Cacau |
|---|---|
| Adoçado com | Açúcar |
| Orgânico | Não |
| Alergênicos | Não informado |
| Lec. de soja | Não informado |
| Volume | 2 Kg |
Com ótimo custo-benefício: Famoso chocolate em pó com sabor natural e intenso do cacau
Este chocolate em pó Dois Frades da Nestlé, pode ser o ideal e o melhor para você fazer deliciosas receitas na sua casa, tendo como maior benefício trazer um ótimo custo-benefício. Ele tem 50% cacau e oferece um sabor natural e intenso do cacau com adição de açúcar e aromatizante.
Sendo ele solúvel, você pode preparar também bebidas quentes, frias ou geladas, como exemplo, um chocolate quente, um cappuccino, uma batida, além de bolos, tortas, panquecas, brigadeiros e outras delícias para servir à sua família e amigos numa tarde gostosa de encontro com pessoas queridas.
O seu valor energético é de 65 kcal; Proteínas 2,3 g; Fibra alimentar 3,5 g e demais ingredientes compõe este produto. Este chocolate em pó é o ingrediente perfeito para as melhores receitas.
| Porcentagem | 50% Cacau |
|---|---|
| Adoçado com | Açúcar |
| Orgânico | Não |
| Alergênicos | Não contém glúten |
| Lec. de soja | Não informado |
| Volume | 200 Gramas |
Chocolate cremoso tipo europeu e sem glúten com equilíbrio entre custo e qualidade
Se você tem cafeteria, confeitaria, padaria ou outra empresa que sirva bebidas à base de chocolate, este chocolate em pó Santa Mônica, pode ser sua melhor opção. Este pode ser a melhor escolha para você preparar deliciosas bebidas e doces para servir aos seus clientes, que tem um paladar exigente, oferecendo um produto de qualidade.
Este chocolate em pó tipo europeu é cremoso, tem uma equilibrada mistura com um sabor marcante a base de cacau natural, com baixo teor de açúcar. Proporcionando um paladar agradável e adequado.
É um produto
descafeinado e sem glúten, portanto, pode ser ingerido sem problemas a noite, após o jantar, por ser isento de cafeína. Possui os seguintes ingredientes: Amido de milho, cacau em pó, sacarose e espessantes como: goma guaraná e farinha de alfarroba.
| Porcentagem | Não informado |
|---|---|
| Adoçado com | Açúcar |
| Orgânico | Não |
| Alergênicos | Sim. Leite e derivados |
| Lec. de soja | Não informado |
| Volume | 1 Kg |
Melhor opção de produto: Chocolate em pó Premium importado
Se você tem cafeteria, sorveteria, confeitaria e está precisando adquirir o chocolate em pó com melhor equilíbrio entre preço e alta qualidade para fazer diversos tipos de bebidas e doces, este chocolate em pó premium da Cacao Barry Callebaut, pode ser ideal.
É um produto importado da França, de altíssima qualidade que vem em pacote grande para poder fazer variados preparos para seus clientes de bom gosto. Com sabor incrível, possui mais de 30% de cacau, ideal para preparar bolos, doces, bebidas cremosas e tudo o que sua imaginação permitir.
Este chocolate em pó é utilizado por profissionais da área culinária e confeitaria do mundo todo, por possuir ingredientes da mais alta qualidade. Experimente você também este produto com um sabor inconfundível que agregará mais sabor para as sua receitas tendo um equilíbrio entre qualidade e custo.
| Porcentagem | 31,7% Cacau |
|---|---|
| Adoçado com | Não informado |
| Orgânico | Não |
| Alergênicos | Não informado |
| Lec. de soja | Não |
| Volume | 1 Kg |
Outras informações sobre chocolate em pó
Com todas as dicas que você teve até aqui, já pode considerar que está apta a fazer a escolha do melhor produto, mas antes veja ainda mais informações sobre quais receitas fazer com chocolate em pó e onde armazenar. Leia mais logo abaixo.
■Quais receitas fazer com chocolate em pó?
Com o melhor chocolate em pó, você pode fazer diversas receitas das mais variadas possíveis, tanto em doces, quanto em bebidas, pode usar da sua criatividade e talento para criar e ousar na sua cozinha. O chocolate em pó pode ser misturado em líquidos como em vitaminas, chocolate quente, batidas de frutas com whisky, em cappuccinos.
Assim como em massas de bolos, panquecas, mousses, brigadeiros, trufas, brownie, pavê, creme de chocolate, geladinhos misturado com outros ingredientes, sorvetes e muitas outras receitas deliciosas que dão água na boca.
■Onde armazenar o chocolate em pó?
O chocolate em pó será melhor armazenado se você tiver um pote hermético, isto é, aqueles potes que quando fechados, impedem a entrada e saída de ar, tendo em sua tampa uma camada de borracha com uma boa vedação que bloqueia a passagem de ar do ambiente para o recipiente.
E colocar este recipiente em local seco e fresco assim, poderá durar até 3 anos. E você deve evitar guardar o chocolate em pó na geladeira ou no freezer, pois, contém umidade o que pode ocasionar mofo no seu chocolate em pó.
Confira o artigo a seguir para mais informações sobre os 10 melhores potes herméticos de 2024.
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Escolha um destes melhores chocolates em pó para provar!
Até aqui você já teve várias dicas e informações sobre o melhor chocolate em pó do mercado, soube como escolher o melhor chocolate em pó, a porcentagem de cacau no chocolate em pó, se ele vem adoçado, se é orgânico, se contém alérgenos, entre outras informações.
Você pôde ver também que existem diversas marcas e cada uma com um tipo e demais ingredientes que acompanham o chocolate em pó. Viu que existem os nacionais e importados, e o melhor é aquele que contém 50% de cacau ou mais. Viu também que alguns possuem lecitina de soja ou de girassol para torná-lo solúvel.
E que você pode fazer uma infinidade de receitas deliciosas com o chocolate em pó. E onde e como armazenar. Ao ler este artigo até aqui, e conferir nossas dicas, ficou mais fácil escolher um, não é? Então, aproveite o nosso ranking dos melhores chocolates em pó de 2024 e boa compra!
